An diesen heißen Sommertagen gibt es nichts Besseres, als sich mit einer kalten, cremigen Leckerei zu verwöhnen. Wir lieben es, ein Sommerabendessen mit unserem Pan di Stelle Stracciatella Eis abzuschließen oder einen speziellen Snack zu genießen. Stellen Sie sich die Freude vor, einen Löffel in ein weiches, hausgemachtes Eis zu tauchen, das mit dem köstlichen Geschmack von Pan di Stelle Keksen und einer Schicht aus streichfähiger Creme angereichert ist, die jeden Bissen zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Es ist das perfekte Dessert, um es mit Freunden und Familie zu teilen und allen einen Moment purer Süße zu schenken.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 10 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Portionen: 6
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für Pan di Stelle Stracciatella Eis
- 300 ml Milch
- 200 ml Kochsahne
- 150 g Zucker
- 1 Vanille (Schote)
- 30 g Maisstärke
- 3 Esslöffel Haselnusscreme (Pan di Stelle, Nutella, Haselnüsse)
- 6 Kekse (Pan di Stelle)
Schritte
Mit dem Bimby:
1. Geben Sie die Milch, die Sahne, den Zucker, die Vanillesamen und die Maisstärke in den Bimby-Topf.
Alles für 6 Minuten bei 70° mit Geschwindigkeit 3 kochen.
Gießen Sie die Creme in einen Aluminiumbehälter und lassen Sie sie abkühlen.
2. Anschließend für mindestens 10 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Zum Servieren das Eis in Stücke von 4×4 cm schneiden und in den Bimby-Topf geben.
Für 20 Sekunden mit Geschwindigkeit 6 zerkleinern.
3. Die Haselnusscreme hinzufügen und schnell von unten nach oben ein paar Mal umrühren, um die Stracciatella zu erhalten. Sofort servieren, mit zerbrochenen Pan di Stelle Keksen bestreuen, oder bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahren.1. Erhitzen Sie die Milch, die Sahne, den Zucker, die Vanillesamen und die Maisstärke in einem Topf bei mittlerer Hitze und rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt.
2. Die Creme in einen Aluminiumbehälter umfüllen und abkühlen lassen, dann für mindestens 10 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
3. Zum Servieren das Eis in Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die Stracciatella wie oben angegeben zubereiten.
Aufbewahrung: Bis zu 1 Woche im Gefrierschrank aufbewahren.
Hinweis: Sie können die Pan di Stelle Kekse durch andere Schokoladenkekse ersetzen, um das Rezept zu variieren.
Servieren: Lassen Sie das Eis vor dem Servieren einige Minuten aus dem Gefrierschrank, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Maisstärke durch ein anderes Verdickungsmittel ersetzen?
Ja, Sie können Maisstärke durch Kartoffelstärke oder Reisstärke in gleichen Mengen ersetzen. Beide Verdickungsmittel funktionieren gut, um eine cremige und samtige Konsistenz im Eis zu erzielen.
Kann man für dieses Rezept pflanzliche Milch verwenden?
Ja, Sie können pflanzliche Milch wie Mandel- oder Kokosmilch anstelle von Kuhmilch verwenden. Beachten Sie, dass sich der Geschmack und die Konsistenz des Eises leicht ändern können und es leichter und weniger cremig sein könnte.
Wie lange vorher sollte ich das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen, um es zu servieren?
Es wird empfohlen, das Eis etwa 5-10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank zu nehmen. Dies ermöglicht es dem Eis, leicht weich zu werden, was das Servieren und Genießen erleichtert.
Kann ich das Eis im Voraus zubereiten und aufbewahren?
Ja, das Eis kann im Voraus zubereitet und etwa 1 Woche im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, um zu verhindern, dass es Gerüche aus dem Gefrierschrank aufnimmt.
Wie kann ich die Stracciatella gleichmäßiger machen?
Für eine gleichmäßigere Stracciatella können Sie die streichfähige Creme vorsichtig mit einem Löffel in das Eis einrühren, ohne sie vollständig einzuarbeiten. Führen Sie den Löffel ein paar Mal von unten nach oben, um den gewünschten zweifarbigen Effekt zu erzeugen.
Ist es möglich, andere Kekse zu verwenden?
Ja, Sie können mit anderen Kekssorten wie Oreo, Digestive oder Butterkeksen experimentieren. Dies verleiht dem Eis einen einzigartigen und personalisierten Geschmack, während es die gleiche köstliche Konsistenz beibehält.
Kann ich das Eis ohne die streichfähige Creme machen?
Sicher! Wenn Sie ein einfacheres Eis bevorzugen, können Sie die streichfähige Creme weglassen. Das Ergebnis wird ein Milch- und Vanilleeis sein, das mit der Knusprigkeit der Pan di Stelle Kekse angereichert ist, dennoch lecker und erfrischend.
