Schritte

• Verwendet eine Küchenmaschine oder elektrische Handmixer, um Zucker und Butter zu einer weichen Creme zu schlagen. Dann fügt die Eier einzeln hinzu.

• Gebt die Milch, den Kaffee bei Raumtemperatur, das Mehl, den Kakao, das Backpulver und die Prise Salz dazu.

• Wir rühren weiter, bis wir eine glatte Masse ohne Klümpchen erhalten.
  Geben wir alles in eine 500 g Panettone-Form

• Backen wir sofort im vorgeheizten Ofen 40/45 Minuten. Macht immer den Zahnstocher-Test, bevor ihr das Gebäck herausnehmt.

• In der Zwischenzeit zerkleinern wir die weiße Schokolade und schmelzen sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
  Nehmt das Gebäck aus dem Ofen und lasst es abkühlen, bevor ihr es aus der Form nehmt.

• Bedeckt mit der geschmolzenen weißen Schokolade und serviert unseren SCHOKO-KAFFEE-PANETTONE-KUCHEN nach Belieben in Scheiben, mit Zartbitterschokolade in Körnchen oder Splittern bedeckt.

• Heizen wir den Ofen auf 180° vor und bereiten eine Panettone-Form vor.
  Geben wir in den Mixtopf die Butter und den Zucker, laufen lassen 1 Minute auf Stufe 4.

• Während die Klingen weiter auf Stufe 4 drehen, fügen wir nacheinander die Eier hinzu und beginnen von vorne. Wir fügen auch die Milch, den Kaffee bei Raumtemperatur, das Mehl, den Kakao, das Backpulver und die Prise Salz hinzu.

• Teig kneten für 2 Minuten auf Stufe 5. In die Panettone-Form geben und für 40/45 Minuten backen. Den Zahnstocher-Test immer nach 30 Minuten machen.

• In der Zwischenzeit im sauberen Mixtopf die weiße Schokolade schmelzen und für 5 Sekunden auf Stufe 7 hacken. Schmelzen durch Einstellen von 6 Minuten bei 50°, Stufe 3.

• Wenn unser SCHOKO-KAFFEE-PANETTONE-KUCHEN FERTIG IST, glasieren wir die Oberfläche. Fröhliche Feiertage an alle!