Schokoladen- und Joghurtkuchen: Weiches und Köstliches Rezept ohne Butter
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Becher Joghurt (natur)
- 200 g Mehl 00
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- 60 Kakaopulver ungesüßt
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 g Zartbitterschokolade
- 80 ml Öl (Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
Werkzeuge
- 1 Schüssel 1
- 1 Elektrischer Schneebesen elektrische Schneebesen
- 1 Kastenform 1
- 1 Sieb 1
- 1 Spachtel 1
Schritte
Heizen Sie den Ofen auf 170° vor und bereiten Sie eine 24-cm-Kastenform vor, indem Sie sie leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.
Sieben Sie das Mehl, den ungesüßten Kakao und das Backpulver zusammen und vermischen Sie alles gut.
In einer Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Salz, bis die Masse schaumig ist.
Fügen Sie das Öl und den fettfreien Joghurt nach und nach hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.
Fügen Sie nach und nach die Mehl-Kakao-Backpulver-Mischung hinzu und rühren Sie, bis Sie einen glatten, homogenen Teig erhalten. Zum Schluss die geriebene Zartbitterschokolade mit einer groben Reibe einarbeiten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie ihn mit einem Spachtel.Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie ihn mit einem Spachtel. Hacken Sie etwas Zartbitterschokolade und streuen Sie sie über die Oberfläche des rohen Kuchens.
Backen Sie den Kuchen etwa 40-45 Minuten lang oder bis er trocken ist und der Stäbchentest sauber herauskommt.
Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren.Servieren Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Milch für ein unwiderstehliches Frühstück oder einen Snack.
Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem butterfreien, gesunden und köstlichen Kuchen, perfekt für jeden Moment des Tages!
Hier einige Anmerkungen, Tipps und Variationen zur weiteren Personalisierung und Bereicherung dieses köstlichen Schokoladen- und Joghurtkuchenrezepts:
1. Hinzufügen von Obst: Für eine frische und fruchtige Variante können Sie dem Teig Stücke von frischen Erdbeeren, entkernten Kirschen oder Bananenscheiben hinzufügen.
Das Obst verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit und Geschmack mit einer frischen Note.
2. Einfügen von Nüssen: Für einen knusprigen und nahrhaften Touch können Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln hinzufügen.
Die Nüsse verleihen unserem Kuchen einen reichen Geschmack und eine interessante Textur.
3. Schokoladenglasur: Wenn Sie den Kuchen noch köstlicher machen möchten, können Sie, nachdem er abgekühlt ist, geschmolzene Zartbitterschokolade auf der Oberfläche verteilen.
4. Varianten und Aromen: Sie können mit diesem Kuchen experimentieren, indem Sie Vanilleessenz, geriebene Orangenschale oder eine Prise Zimt für einen würzigen Geschmack oder eine Prise Chili für eine besondere Note hinzufügen.
5. Vegane Version: Wenn Sie eine Version ohne Eier und tierische Produkte wünschen, können Sie pflanzlichen Joghurt anstelle von fettarmem Joghurt und ein Pflanzenöl anstelle von Olivenöl verwenden.
