Selbstgemachte Herbstliche Kürbisgnocchi: Ein Einfaches Rezept für Familienessen
Die hausgemachten Kürbisgnocchi sind ein perfekter Klassiker für Herbsttage, ideal für jene Mittagessen, bei denen man etwas Warmes und Nahrhaftes mit seinen Lieben teilen möchte. Die Zubereitung der Gnocchi mit Kürbis ist eine Tradition, die uns ermöglicht, dieses so vielseitige Gemüse zu verwenden, mit einem weichen und köstlichen Ergebnis.
Ein herbstliches Gericht mit einem besonderen Touch
Die Süße des Kürbisses ist ideal für Gnocchi und macht sie zu einer guten Alternative zu Kartoffelgnocchi. Folge einfach ein paar Hinweisen und in kurzer Zeit kannst du ein handgemachtes Gericht auf den Tisch bringen, das alle begeistern wird. Möchtest du eine Sauce, die den Geschmack des Kürbisses hervorhebt? Butter und Salbei sind die perfekte Kombination. Magst du einen intensiveren Geschmack? Probiere sie mit Gorgonzola und Speck oder einer einfachen Tomatensauce.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 233,45 (Kcal)
- Kohlenhydrate 46,00 (g) davon Zucker 4,92 (g)
- Proteine 8,61 (g)
- Fett 3,16 (g) davon gesättigt 1,65 (g)davon ungesättigt 0,84 (g)
- Fasern 1,91 (g)
- Natrium 236,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 260 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Um weiche und schmackhafte Kürbisgnocchi zu erhalten, hier die Mengen und notwendigen Zutaten. Bereite dieses Rezept mit wenigen und einfachen Zutaten zu, die den natürlichen Geschmack des Kürbisses hervorheben und dieses Gericht perfekt für eine warme Herbstatmosphäre machen.
- 500 g Kürbis (gekocht)
- 250 g Kartoffeln
- 1 Ei (mittel)
- 40 g Käse (gerieben)
- 200 g Weizenmehl Typ 00
- nach Bedarf Muskatnuss
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- 1 Mikrowelle
- 1 Schneidebrett
- 1 Schaumlöffel
Entdecke das einfache Rezept für die selbstgemachten weichen und schmackhaften Kürbisgnocchi, ideal für ein herbstliches Mittagessen.
Schritte
Folge diesen einfachen Schritten, um köstliche und weiche Kürbisgnocchi zu kreieren. Mit wenigen Zutaten und etwas Aufmerksamkeit kannst du ein herbstliches Gericht genießen, das reich an Geschmack ist und das du mit Freunden und Familie teilen kannst.
Kochen des Kürbisses und der Kartoffeln: Schneide den Kürbis in Stücke und koche ihn in der Mikrowelle. Gib ihn in eine Glasschüssel mit einem Esslöffel Wasser, bedecke ihn mit Frischhaltefolie und koche ihn 8 Minuten bei voller Leistung. In der Hälfte der Kochzeit rühre den Kürbis um. Das Gleiche mit den Kartoffeln, koche sie für 4 Minuten.
Alternativ: Koche Kürbis und Kartoffeln im Ofen bei 200 ° (statisch) oder bei 190 ° (Umluft) für etwa 20 Minuten.
Zubereitung des Teigs: Zerdrücke den Kürbis und die Kartoffeln gut mit einer Gabel. Vermenge sie und füge eine Prise Salz hinzu. Lass sie abkühlen, dann füge das Ei, den geriebenen Käse und eine Prise Muskatnuss hinzu. Mische alles gut.
Einmehlen: Füge das Mehl nach und nach hinzu, bis ein weicher Teig entsteht. Nicht zu viel Mehl hinzufügen, sonst werden die Gnocchi zu kompakt.
Formung der Gnocchi: Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche bis zu einer Dicke von etwa 2 cm aus. Schneide Streifen und rolle sie zu kleinen Zylindern, dann schneide sie, um die Gnocchi zu formen.
Kochen der Gnocchi: Bring einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, gib die Gnocchi hinein. Sobald sie an die Oberfläche kommen, abseihen und nach Belieben würzen.
Die rohen Gnocchi können eingefroren werden; koche sie gefroren in kochendem Wasser, um ihre Konsistenz zu bewahren.
Selbstgemachte Kürbisgnocchi: Ein Köstliches Herbstgericht
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Kürbisgnocchi einfrieren?
Ja, du kannst die Kürbisgnocchi einfrieren! Nachdem du sie geformt hast, lege sie in einer einzigen Schicht auf ein Tablett und stelle sie in den Gefrierschrank. Sobald sie gefroren sind, kannst du sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. Du kannst sie direkt aus dem Gefrierschrank kochen, ohne sie auftauen zu müssen.
Kann ich das Mehl Typ 00 durch eine andere Mehlsorte ersetzen?
Ja, du kannst andere Mehle verwenden, wie Vollkornmehl oder Hartweizengrieß. Beachte jedoch, dass dies die Konsistenz der Gnocchi beeinflussen kann, wodurch sie etwas rustikaler oder dichter werden. Passe die Mehlmenge an die Feuchtigkeit des Teigs an.
Wie kann ich die Kürbisgnocchi weiter würzen?
Du kannst die Kürbisgnocchi würzen, indem du frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig gibst. Außerdem probiere sie mit geschmolzener Butter, Salbei oder Saucen auf Tomaten- und Basilikumbasis, um ihren Geschmack zu verstärken!
