Strümpfförmige Kekse mit Schokoladenstückchen, das perfekte Rezept für eine süße Note: Wenn du nach einer kreativen und leckeren Idee suchst, um deine Familie und Freunde zu überraschen, sind strümpfförmige Kekse mit Schokoladenstückchen die perfekte Lösung. Einfach zuzubereiten, mit einem unwiderstehlichen Geschmack und einem Aussehen, das sowohl Groß als auch Klein verzaubert, sind diese Kekse ideal für Feste oder einen köstlichen Snack.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Tage
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Epiphanie, Alle Jahreszeiten
Zutaten
Strümpfförmige Kekse mit Schokoladenstückchen zuzubereiten, ist einfach und macht Spaß, perfekt zum Teilen mit der Familie oder den Kindern. Knusprig und köstlich bringen sie die Magie der Epiphanie direkt auf deinen Tisch!
- 250 g Mehl 00
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver (für Süßspeisen)
- 1 Teelöffel Vanille (Essenz oder Extrakt)
- 80 g Schokoladenstückchen
- 1 Prise Salz
Schritte
Das Verfahren für diese Kekse zu befolgen, ist wirklich einfach und macht Spaß, auch für diejenigen, die wenig Erfahrung in der Küche haben. Mit wenigen Schritten erhält man einen einfachen Teig in köstliche Kekse, die die ganze Familie begeistern werden. Schauen wir uns gemeinsam an, wie es funktioniert.
1. Zubereitung des Teigs
In einer großen Schüssel sieben wir das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Salz. Fügen wir die kalte Butter in Würfeln hinzu und arbeiten das Gemisch mit den Fingerspitzen, bis wir eine sandige Konsistenz erhalten. Fügen wir den Zucker hinzu und kneten.
Bildung eines Brunnens in der Mitte und fügen wir das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Wir arbeiten den Teig schnell, bis ein homogener Teigball entsteht. Integrieren wir die Schokoladenstückchen, wickeln wir den Teig in Frischhaltefolie und lassen wir ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
2. Formgebung der Kekse
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen auf eine Dicke von etwa 5 mm. Mit einem Ausstecher in Strumpfform schneiden wir die Formen aus und legen sie auf das Backblech, wobei etwas Platz zwischen den Keksen bleibt.
3. Backen der Kekse
Die Kekse bei 180 °C für etwa 12-15 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun werden. Herausnehmen und vollständig auf einem Gitterrost abkühlen lassen.Um deine Kekse noch schöner zu machen, kannst du sie mit Royal Icing oder geschmolzener Schokolade verzieren. Verwende einen Spritzbeutel, um Details wie Ränder, Schleifen oder weihnachtliche Motive auf die Strümpfe zu zeichnen.
Aufbewahrung: Bewahre die Kekse in einer Blechdose oder einem luftdichten Behälter auf; sie bleiben etwa eine Woche lang frisch und knusprig.
Variationen: Für einen anderen Touch, ersetze die Schokoladenstückchen durch Rosinen oder gehackte Nüsse (wenn keine Allergien bestehen!)
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig einen Tag im Voraus zubereiten. Bewahre ihn in Frischhaltefolie im Kühlschrank auf. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, lass ihn 10-15 Minuten bei Raumtemperatur, bevor du ihn ausrollst.
Wie kann ich die Kekse nach der Zubereitung aufbewahren?
Die Kekse bleiben 4-5 Tage lang knusprig, wenn sie in einer Blechdose oder einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, fern von Feuchtigkeitsquellen.
