Weiche Rustikale Kekse: Entdecken Sie das Rezept mit und ohne Thermomix: Die rustikalen Sahnekringel-Kekse sind das ideale Gebäck sowohl für das Frühstück als auch für den Nachmittagskaffee. Mit der Zugabe von Zartbitterschokoladenstückchen werden sie noch unwiderstehlicher, geschätzt von Jung und Alt. In diesem Artikel schlage ich ein einfaches und schnelles Rezept vor, um weiche und mürbe Kekse zuzubereiten, mit und ohne die Verwendung des Thermomix, für einen glatten Teig und eine perfekte Backzeit. Abschließend die Tipps, um in wenigen Minuten perfekte rustikale Kekse zu kreieren!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 12
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 80 g Butter
- 80 g Schlagsahne (frisch für Süßspeisen)
- 1 Päckchen Backpulver (für Süßspeisen)
- 1 Teelöffel Vanille (Essenz)
- 100 g Schokoladenstückchen
- nach Bedarf Puderzucker
Schritte
So bereiten Sie die rustikalen Sahnekringel-Kekse mit dem Thermomix vor
Wir geben Mehl, Zucker und Backpulver in den Mixtopf des Thermomix. Wir vermischen für 10 Sekunden auf Stufe 4.
Wir fügen die Butter in Stücken hinzu und arbeiten für 20 Sekunden auf Stufe 4, bis wir eine sandige Mischung erhalten.
Wir geben die Eier, die frische Sahne und die Vanilleessenz hinzu. Wir kneten für 20 Sekunden auf Stufe 6, bis wir einen glatten und homogenen Teig erhalten.
Wir fügen die Zartbitterschokoladenstückchen hinzu und mischen für einige Sekunden auf Stufe 4.Wir geben den Teig in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle und formen Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Wir backen die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Wir nehmen die Kekse aus dem Ofen und lassen sie vollständig abkühlen, bevor wir sie mit Puderzucker bestäuben.In einer großen Schüssel mischen wir Mehl, Zucker und Backpulver.
Wir fügen die Butter in Stücken hinzu und arbeiten mit den Händen oder einem Schneebesen, bis wir eine sandige Mischung erhalten.
Wir geben die Eier, die frische Sahne und die Vanilleessenz hinzu. Wir kneten, bis wir eine glatte und homogene Mischung erhalten.
Wir fügen die Zartbitterschokoladenstückchen hinzu und mischen gut mit einem Spatel.
Wir geben den Teig in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle und formen Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.Wir backen die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Wir nehmen die Kekse aus dem Ofen und lassen sie vollständig abkühlen, bevor wir sie mit Puderzucker bestäuben.
Die rustikalen Sahnekringel-Kekse mit Zartbitterschokoladenstückchen sind bereit, genossen zu werden! Perfekt, um einen Tee oder Kaffee zu begleiten, sind sie eine wahre Delikatesse, die jeden beim ersten Bissen begeistert.
Wir bewahren die Kekse in einer Blechdose oder einem luftdichten Behälter auf, um sie bis zu einer Woche frisch zu halten. Für eine schmackhafte Variante versuchen wir, geriebene Orangenschale in den Teig einzubringen. Perfekt mit einem heißen Tee oder Kaffee.
