Weiche Sahneplätzchen: In Weniger als einer Stunde Fertig: Für ein einfaches und schnelles Rezept, um weiche und köstliche Plätzchen zuzubereiten, sind wir hier genau richtig! Diese weichen Sahneplätzchen sind perfekt für jede Gelegenheit: ein süßes Frühstück, ein leckerer Snack oder ein Dessert nach dem Essen, das alle erobern wird. Mit einfachen Zutaten und einem schnellen Verfahren können wir in weniger als einer Stunde duftende Plätzchen backen. Die Sahne verleiht eine unwiderstehliche Weichheit, während das natürliche Vanilleextrakt eine unverwechselbare Aromanuance hinzufügt. Folgen wir Schritt für Schritt unserem Rezept, um diese perfekten Plätzchen zu zaubern, ideal zum Genießen zu jeder Tageszeit. Bereit zu entdecken, wie man sie macht? Lesen wir weiter und bereiten wir gemeinsam unsere weichen Sahneplätzchen im Handumdrehen zu!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 55Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für 55 Weiche Sahneplätzchen
- 250 g Mehl Typ 00
- 80 g Zucker
- 30 g Kartoffelstärke
- 1 Ei
- 30 g Schlagsahne (nicht geschlagen)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 6 g Backpulver (für Süßspeisen)
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (kalt in Stücken)
Schritte
Ofen Vorheizen: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
Zubereitung des Teigs: In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kartoffelstärke, Ei, Sahne, Vanilleextrakt, Backpulver, Salz und kalte Butter in Stücken vermengen. Die Zutaten zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Teig Ausrollen: Den Teig auf die Arbeitsfläche geben. Mit einem Nudelholz zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen, bis eine Dicke von einem halben cm erreicht ist. Sie werden beim Backen aufgehen.
Plätzchen Formen: Mit einer runden Ausstechform (Ø 5 cm) die Plätzchen aus dem ausgerollten Teig ausstechen. Mit einer weiteren Ausstechform einen Kreis in der Mitte ausstechen. Die ausgestochenen Plätzchen auf das vorbereitete Blech legen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 170°C etwa 30 Minuten backen. Die Plätzchen sollten leicht goldbraun sein.
Abkühlen: Das Blech vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Servieren: Mit einem Glas Milch oder zum Kaffee servieren. Guten Appetit!
Sobald sie abgekühlt sind, sind die Plätzchen bereit, serviert zu werden. Sie können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um sie länger frisch zu halten.
