Weiche und Duftende Kürbis-Zimt-Kringel: Die Herbstliche Leckerei, die Alle Verzaubert
Die Kürbis-Zimt-Kringel sind das perfekte herbstliche Gebäck, um uns in Familie oder mit Freunden zu verwöhnen. Weich, duftend und mit einer süßen Zimt-Zucker-Kruste sind sie ideal für einen leckeren Snack an frischen Herbsttagen. Die Süße des Kürbis vereint mit der würzigen Note des Zimts macht sie unwiderstehlich, perfekt zum Genießen mit einer Tasse heißem Tee. Gemeinsam bereiten wir diese Köstlichkeit zu, die das Haus mit einem wunderbaren Herbstduft füllen wird.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 36
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
- Leistung 217,89 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,64 (g) davon Zucker 20,01 (g)
- Proteine 2,35 (g)
- Fett 7,60 (g) davon gesättigt 4,85 (g)davon ungesättigt 2,64 (g)
- Fasern 0,63 (g)
- Natrium 37,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Perfekt für den Herbst, besonders in den Monaten Oktober und November, wenn Kürbis Saison hat.
- 200 g Mehl 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 16 g Backpulver (für Süßspeisen)
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 1 Prise Salz
- nach Belieben Zimt, gemahlen
- 250 g Kürbis (roh, gewürfelt)
- 50 g Zucker (auch braun)
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
Schritte
Wir werden die Kringel im statischen Ofen bei 180° backen, indem wir Kringel- oder Muffinformen verwenden.
1. Kürbiszubereitung: Wir reinigen und würfeln den Kürbis, dann pürieren wir ihn mit einem Mixer zu einer glatten Masse.
2. Zusammenstellung der Zutaten: In einer Schüssel schlagen wir die Eier mit 150 g Zucker, einer Prise Salz und 1 Teelöffel Zimt, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
3. Vereinigung der Zutaten: In einer anderen Schüssel sieben und mischen wir das Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver. Wir fügen das Kürbispüree der Ei-Zucker-Mischung hinzu und rühren vorsichtig. Zum Schluss fügen wir die gesiebten Pulver und die geschmolzene Butter (oder das Öl) hinzu, rühren weiter, bis ein homogener Teig entsteht.4. Backen: Wir gießen den Teig in die gebutterten und bemehlten Formen, füllen sie zu ¾. Wir backen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten. Wir machen den Zahnstocher-Test, um die Garzeit zu überprüfen.
5. Fertigstellung: Nachdem wir die Kringel aus dem Ofen genommen und leicht abkühlen lassen haben, wälzen wir sie in dem zuvor zubereiteten Zucker und Zimt, um eine süße und würzige Kruste zu erhalten.
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: ca. 210 kcal
Kohlenhydrate pro Portion: ca. 30 g
Proteine pro Portion: ca. 4 g
Fette pro Portion: ca. 8 g
Diese Werte sind ungefähr und können je nach verwendeten Zutaten variieren (z.B. Butter oder Pflanzenöl).
Die Kringel halten sich in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage. Du kannst sie auch personalisieren, indem du Schokoladenstückchen hinzufügst oder die Butter durch Öl ersetzt, um eine leichtere Version zu erhalten.
Kürbis-Zimt-Kringel: einfache und weiche Leckereien für den Herbst
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Ja, Sie können bis zu 50% des Mehls 00 durch Vollkornmehl ersetzen, um eine rustikalere Version zu erhalten.
Kann ich die Kringel einfrieren?
Sicher, sie halten sich im Gefrierschrank etwa 2 Monate. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie sie genießen.
Kann ich andere Formen als die für Kringel verwenden?
Ja, Sie können Muffinformen oder auch eine Kastenform für ein anderes Format verwenden
