Weicher Orangenkuchen: ein zitrusartiger Kuchen mit einer weichen Konsistenz wie ein Kissen.
Er wird mit einfachen Zutaten zubereitet, aber das Ergebnis ist ein Kuchen, der all die Liebe der alten Kuchen vermittelt.
Perfekt für jede Gelegenheit, vom Frühstück bis zu besonderen Anlässen ist der Weiche Orangenkuchen ein großartiges Dessert zum Teilen.
Ein perfektes Komfortessen, das auch als Basis für einen besonderen Geburtstagskuchen verwendet werden kann.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für einen Weichen Orangenkuchen
- 30 g Mehl 00
- 20 g Maisstärke
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 60 g Zucker
- 30 g Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 5 g Backpulver
- 1 Orange (ca. 200 g)
Schritte
Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor und legen Sie eine 20 cm große Form mit Backpapier aus.
Waschen Sie die Orange gründlich, dann trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie sie in Stücke und entfernen Sie gegebenenfalls Kerne.
Geben Sie die Orangenstücke in den Mixer und pürieren Sie sie, bis sie eine homogene Konsistenz haben. Beiseite stellen.In einer großen Schüssel die Eier mit der Prise Salz und dem Zucker aufschlagen. Die Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis eine homogene, schaumige Masse entsteht.
Fügen Sie den Vanilleextrakt, das Sonnenblumenöl und das Orangenpüree zur Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alle Zutaten integriert sind.
Zum Schluss das gesiebte Mehl, die Maisstärke und das Backpulver nach und nach zur Eiermasse geben und vorsichtig mit einem Spatel rühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang oder bis er goldbraun und innen durchgebacken ist, überprüfen Sie dies mit der Stäbchenprobe.
Nach dem Backen den Kuchen herausnehmen und vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Nach Belieben dekorieren und den Weichen Orangenkuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen Moment purer Freude genießen.
Guten Appetit!
