Die Apfelherztorte ist eine süße Hülle aus Mürbeteig mit einem weichen und duftenden Kern aus mit Zimt und Zitrone gewürzten Äpfeln.
Der perfekte Kuchen für ein gutes und leckeres Frühstück, vielleicht bereitet ihr ihn am Samstag vor, damit ihr ihn am Sonntagmorgen in Ruhe mit eurer Familie genießen könnt, ohne an die Arbeit denken zu müssen.
Die Apfelherztorte ist perfekt, wenn ihr den Besuch einer Freundin plant, sie wird sicherlich geschätzt und perfekt begleitet von einem guten Tee und einer netten Plauderei.
So weich, lecker… zerläuft im Mund, ich finde sie einfach göttlich!
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 80 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- Halbes Päckchen Backpulver
- Vanillearoma
- 4 Royal-Äpfel
- 60 g brauner Zucker
- Saft einer Zitrone
- 1 Prise Zimt
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Backform
Schritte
Schält die Äpfel, entfernt das Kerngehäuse und schneidet sie in Viertel, dann in kleine Würfel.
Nachdem ihr die Äpfel geschnitten habt, gehen wir zum Kochen über und geben den Zucker in die Pfanne.
Fügt die Apfelwürfel, den Zitronensaft hinzu und streut etwas Zimt darüber.
Schaltet den Herd ein und kocht unter häufigem Rühren für 15 Minuten, gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen. Drückt die Apfelstücke während des Kochens.
Schaltet den Herd aus und lasst es abkühlen.
Kommen wir zur Zubereitung des Mürbeteigs, den ich mit wenig Butter und Eiern gemacht habe.
Gießt das mit Backpulver vermischte Mehl und fügt in der Mitte den Rest der Zutaten hinzu.
Teig kneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Backform mit 23/24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
Teilt den Teig in zwei Teile und beginnt ihn auszurollen.
Den Mürbeteig auf den Boden der Form legen und mit einer Gabel einstechen.
Gebt die Apfelmasse hinein und bedeckt sie mit der anderen Mürbeteigscheibe.
Ränder versiegeln und mit der Gabel einstechen.
Im Ofen bei 170° für ca. 30-35 Minuten backen.
Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, bevor ihr sie serviert.
Die Apfelherztorte ist eine Idee, um reife Äpfel zu verwenden, damit sie nicht verderben, und ihr erhaltet eine Köstlichkeit, die, sobald sie aus dem Ofen kommt, eure Küche mit intensivem Duft erfüllt.
