Der Couscous mit Kürbis und Primo Sale ist ein leichtes Gericht, reich an Geschmack, das euch bis zur nächsten Mahlzeit satt hält.
Ein harmonisches Gericht in Geschmack und Farbe, perfekt ausbalanciert für alle, die gesund essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Der Couscous mit Kürbis und Primo Sale ist eine praktische und schmackhafte Lösung für eine Mittagspause bei der Arbeit, um Sandwiches zu vermeiden, perfekt für ein leichtes Mittagessen an euren Strandtagen unter dem Sonnenschirm.
Er ist schnell zuzubereiten, da er vorgekochten Couscous verwendet, den ihr im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren könnt, um ein schön frisches Gericht zu erhalten, oder ihn direkt nach der Zubereitung verzehren könnt.
Wenn ihr Couscous liebt, könnt ihr ihn auf verschiedene Arten zubereiten, im Folgenden findet ihr nur einige Rezepte, aber durch die Suchleiste in meinem Blog findet ihr noch mehr als die hier in diesem Rezept erwähnten.
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 60 g vorgekochter Couscous
- 150 g geschälter Kürbis
- 1 frische Frühlingszwiebel
- 70 g Primo Sale
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Bund Petersilie
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack weißer Pfeffer
Schritte
Wir schälen den Kürbis, entfernen die Schale und die Samen, und schneiden ihn in kleine Würfel.
Wir putzen die Frühlingszwiebel und schneiden sie in Ringe.
In der Pfanne gießen wir den Esslöffel Öl und die Frühlingszwiebel, lassen sie sanft für eine Minute anbraten und fügen dann den Kürbis und ein Glas Wasser hinzu.
Wir würzen mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie, vermischen alles und lassen es etwa 10 Minuten kochen.
Wir gehen zur Zubereitung des Couscous über, den wir mit einem Glas kochendem Wasser bedecken.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr granulierte Brühe verwenden, die ihr im heißen Wasser auflöst, um noch mehr Geschmack zu verleihen… dazu frage ich euch, ob ihr jemals daran gedacht habt, sie zu Hause zuzubereiten; falls nicht, lasse ich euch mein Rezept für die natürliche und konservierungsmittelfreie granulierte Brühe da.
Zurück zum Couscous: Er ist bereit zur Verwendung, wenn er sich verdoppelt hat und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
Lockert den Couscous mit einer Gabel auf und fügt den gebackenen Kürbis und den in Würfel geschnittenen Primo Sale hinzu.
Der Couscous mit Kürbis und Primo Sale ist eine Alternative zu Reis oder Pasta für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.
