Fenchel-Orangen-Salat mit Primo Sale ist eine leichte und vollständige Mahlzeit, die Sie zubereiten können, wenn Sie spät von der Arbeit nach Hause kommen und wenig Zeit zum Mittagessen haben.
Eine ausgewogene Alternative für Ihre Mittagspause bei der Arbeit anstelle der üblichen Sandwiches.
Reichhaltige Salate werden normalerweise im Sommer zubereitet, aber auch im Winter lassen sich köstliche Kombinationen herstellen.
Perfekt für alle, die eine Diät machen, denn 100g Fenchel enthalten nur 31 kcal, haben einen hohen Wasseranteil und sind reich an Ballaststoffen.
In Kombination mit Orangen, die eine gute Dosis Vitamine bieten, können wir diese beiden Zutaten als ein erfolgreiches Paar für unser Wohlbefinden bezeichnen.
- Portionen: 1
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 250 g geputzter Fenchel
- 1 Orange (ca. 120g)
- 100 g Primo Sale
- 6 Taggiasca-Oliven
- n.B. Salz
- n.B. EVO-Öl
- n.B. Pinienkerne
Schritte
Waschen und reinigen Sie den Fenchel von den harten Teilen und dem Fenchelgrün, wobei Sie ein wenig davon aufbewahren.
Schneiden Sie den Fenchel in Viertel und dann in dünne Scheiben.
Schälen Sie die Orange und schneiden Sie sie in Scheiben, die Sie dann in Viertel teilen.
Schneiden Sie den Primo Sale in Würfel.
Vermengen Sie die Zutaten in einer Schüssel, indem Sie etwas fein geschnittenes Fenchelgrün hinzufügen.
Fügen Sie die Oliven und Pinienkerne hinzu, würzen Sie mit Salz und EVO-Öl.
Der Fenchel-Orangen-Salat mit Primo Sale ist perfekt, wenn Sie vegetarische Gäste zum Abendessen haben. Wenn sie vegan sind, lassen Sie einfach den Primo Sale weg 😀
