Die Fenchel-Schnitzel sind ein leckeres und schmackhaftes Rezept, um die Zubereitung dieses Gemüses zu variieren.
Ein schmackhaftes Hauptgericht, das es Ihnen ermöglicht, eine einladende Idee auf den Tisch zu bringen, die sowohl Erwachsene als auch Kinder zum Probieren anregt.
Die Fenchel-Schnitzel sind in wenigen Minuten zubereitet: einfach den Fenchel in Scheiben schneiden und die Scheiben in Ei und Paniermehl wälzen, die mit geriebenem Grana, Pfeffer und fein gehacktem Fenchelgrün verfeinert wurden.
Der angenehm süße Geschmack des Fenchelgrüns, der an Lakritz erinnert, verleiht den Schnitzeln einen besonderen und angenehmen Touch.
Es sei darauf hingewiesen, dass mein Rezept für die Fenchel-Schnitzel das Kochen in einer Heißluftfritteuse vorsieht, sodass sie mit wenig Öl zubereitet werden und perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet sind.
Natürlich steht es Ihnen frei, sie in Öl zu frittieren, wenn Sie das möchten!
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 1 Fenchel
- 2 Eier
- 2 Esslöffel geriebener Grana
- 100 g Paniermehl
- n.B. Salz
- n.B. weißer Pfeffer
- n.B. Fenchelgrün
- n.B. Olivenöl EVO
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wir reinigen den Fenchel von Stielen und Grün, wobei wir etwas von letzterem aufbewahren.
Schneiden Sie ihn in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben.
In einer Schüssel schlagen wir die Eier, fügen etwas Salz, geriebenen Grana, das gehackte Fenchelgrün und weißen Pfeffer hinzu.
Wir mischen und tauchen die Fenchelscheiben ein, wenden die Scheiben im Paniermehl und legen sie in den Korb der Fritteuse.
Wir stellen die Temperatur auf 180° für 15 Minuten ein.
Die Fenchel-Schnitzel mit der goldenen und knusprigen Panade stehen den klassischen Schnitzeln in nichts nach. Wir müssen lernen, den Fleischkonsum zu reduzieren, um gut und gesund zu leben.
