Die gefüllten Blätterteigkegel in dieser herzhaften Version sind einfach und schnell zuzubereiten.
Ein tolles Fingerfood für einen Aperitifabend mit Freunden, aber auch schön auf einer Vorspeisenplatte für Ihre Anlässe.
Lecker und zart im Geschmack durch die Füllung aus gekochtem Schinken und Robiola.
Die Blätterteigkegel vorzubereiten ist ein Kinderspiel, Sie benötigen lediglich konische Stahlformen und können diese Rezept in zwei Schritten zubereiten, indem Sie die Kegel am Vortag backen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Sie können sich bei der Füllung austoben und eine Mousse aus Mortadella oder Thunfisch zubereiten.
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 250 g gekochter Schinken in Würfeln
- 200 g Robiola
- 1 Eiweiß
Werkzeuge
- Mixer
- Spritzbeutel
- Formen
Schritte
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie 2 cm breite Streifen.
Wickeln Sie die Streifen um die Stahlform, legen Sie die Kegel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Bestreichen Sie sie mit etwas Eiweiß und backen Sie sie bei 200° für ca. 20 Minuten.
Lassen Sie sie abkühlen und ziehen Sie die Kegel vorsichtig von der Form ab.
Pürieren Sie den gekochten Schinken und mischen Sie ihn mit der Robiola, sodass eine homogene Creme entsteht.
Füllen Sie einen Spritzbeutel und füllen Sie die Kegel.
Die gefüllten Blätterteigkegel werden am Tisch sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt sein.
