Die gefüllte Chicorée in der Heißluftfritteuse ist eine Beilage und Hauptgericht in einem Rezept für eine schmackhafte, gesunde und leichte Mahlzeit.
Bei Hitze hat man wenig Lust, den Ofen und Herd zu benutzen, aber mit der Heißluftfritteuse sind die Garzeiten verkürzt und, was sehr wichtig ist, man schwitzt nicht!
Chicorée gehört zur Familie der Zichorien, hat einen leicht bitteren Geschmack, ist aber reich an reinigenden Eigenschaften, 100 g des Produkts haben nur 15 Kalorien, daher geeignet für Diätwillige.
Chicorée hat abführende Eigenschaften dank der enthaltenen Ballaststoffe und ist daher nützlich für die Darmbewegung bei Verstopfung.
Mit der gefüllten Chicorée in der Heißluftfritteuse erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit: Proteine+Ballaststoffe+Proteine, die richtige Kombination für eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit niedrigem Fettgehalt dank der Zubereitungsmethode.
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Chicorée
- 250 g mageres Kalbshackfleisch
- 50 g Brotkrume
- 1 Ei
- 2 Esslöffel geriebener Grana
- Bio-Zitronenschale
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Majoran
- nach Geschmack Thymian
- nach Geschmack Knoblauchpulver
- nach Geschmack Paniermehl
- 4 Esslöffel EVO-Öl
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Behälter
Schritte
In einer Schüssel mischen wir das magere Kalbshackfleisch, die Brotkrume, das Ei und den geriebenen Grana.
Wir würzen mit Salz und Knoblauchpulver.
Wir fügen eine Prise Thymian und Majoran hinzu.
Wir reiben die Schale einer Bio-Zitrone, kneten alles zusammen.
Wir reinigen den Chicorée, indem wir die äußeren Blätter entfernen, waschen und halbieren, den harten inneren Teil entfernen und mit etwas Salz würzen.
Wir füllen die Hälften mit der vorbereiteten Mischung.
Auf den Boden des Silikonbehälters gießen wir 2 Esslöffel EVO-Öl und legen den gefüllten Chicorée hinein.
Wir bestreuen mit etwas Paniermehl und würzen mit den anderen 2 Esslöffeln EVO-Öl.
Wir setzen den Behälter in den Korb der Heißluftfritteuse ein und starten den Garprozess bei 180 Grad für 20 Minuten.
Die gefüllte Chicorée in der Heißluftfritteuse ist ein schmackhaftes und duftendes Gericht, dank des zitronigen Geschmacks, das Sie bis zur nächsten Mahlzeit satt macht.
