Die gegrillten Süßkartoffeln sind eine leckere und leichte Beilage zu Ihren Fleisch- oder Fischgerichten.
Diese Sorte Kartoffeln hat eine längliche Form und eine orangene Farbe, andere Sorten können gelb oder violett sein und stammen ursprünglich aus tropischen Regionen Amerikas, daher auch der Name amerikanische Kartoffeln.
Ein wichtiger Vorteil, der Süßkartoffeln von herkömmlichen Kartoffeln unterscheidet, ist ihr niedriger glykämischer Index, sie sind fett- und kalorienarm: 100 g Süßkartoffeln enthalten etwa 80 Kalorien.
Die gegrillten Süßkartoffeln können ohne Bedenken in die Ernährung aufgenommen werden, nicht nur wegen ihres niedrigen Kaloriengehalts, sondern auch weil sie ein Wohl für unseren Organismus darstellen:
Sie sind reich an den Vitaminen A und C, reich an Ballaststoffen, die eine ordnungsgemäße Funktion des Darmtrakts fördern.
Da sie ohne Gegenanzeigen sind, können sie in unsere Ernährung integriert werden, indem wir ihre Qualitäten in süßen und herzhaften Rezepten optimal nutzen.
- Portionen: 1Person
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 450 g Süßkartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl (EVO)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Knoblauchpulver
- nach Belieben Schnittlauch
- nach Belieben Oregano
Werkzeuge
- Grill
Schritte
Die Kartoffeln schälen und dünn schneiden für eine schnelle Garzeit, mit Salz würzen.
Den Grill vorheizen und die Kartoffelscheiben darauf legen, von beiden Seiten grillen.
Nachdem alle Scheiben gegrillt sind, das Öl für das Dressing in eine kleine Schüssel geben und Schnittlauch, Knoblauch, Oregano hinzufügen.
Mischen und das Dressing mit einem Pinsel auf die Kartoffeln streichen.
Die gegrillten Süßkartoffeln sind sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur köstlich. Ihr süßlicher und nussiger Geschmack ist zart und angenehm am Gaumen.
