Die Gersten- und Dinkelsuppe ist ein leichtes Hauptgericht, das im Herbst und mit dem ersten Kälteeinbruch gekocht werden kann.
Ein warmes und umhüllendes Hauptgericht ist genau das Richtige nach einem anstrengenden Arbeitstag.
Die Gersten- und Dinkelsuppe ist ein einfaches, günstiges Gericht, das Sie noch schmackhafter machen können, indem Sie etwas geriebenen Grana hinzufügen.
Ein Gericht mit rustikalem Geschmack, das nicht nur gut, sondern auch gesund ist für diejenigen, die eine korrekte Ernährung befolgen möchten, da es keine Röstungen benötigt, das perfekte Gericht für Vegetarier.
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 30 g Perlgerste
- 30 g Perldinkel
- 1 kleine Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 kleine Kartoffel
- 1 Bund Petersilie
- 700 ml Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl EVO
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- Mixer
Schritte
Für die Zubereitung des Gerichts die Gemüse putzen und schneiden.
Nachdem sie geschnitten wurden, das Gemüse in einen Mixer geben und fein hacken.
Den Dinkel und die Gerste unter Wasser abspülen und in einen Topf geben, dann die 700 ml Wasser und das Gemüse hinzufügen.
Mit Salz würzen und auf den Herd stellen, 30/35 Minuten kochen lassen.
Gegen Ende der Kochzeit das Olivenöl EVO hinzufügen.
Die Gersten- und Dinkelsuppe ist das perfekte komfortable und sättigende Gericht, um sich von Festtagsschlemmereien zu erholen.
