Die Gersten- und Dinkelsuppe mit gemischten Hülsenfrüchten ist ein einfaches, gesundes und sättigendes Hauptgericht, warm und umhüllend für die kälteren Tage.
Es kann als Hauptgericht für diejenigen betrachtet werden, die eine Diät einhalten, bei der empfohlen wird, mindestens zweimal pro Woche Hülsenfrüchte zu essen.
Die Gersten- und Dinkelsuppe mit gemischten Hülsenfrüchten ist ein einfaches Gericht aufgrund der kostengünstigen Zutaten, aber gleichzeitig reich an pflanzlichem Eiweiß und gesunden Zutaten.
In meinem Rezept bereiten Sie das Gericht in kurzer Zeit zu, ich habe gemischte vorgekochte Hülsenfrüchte und Getreide für eine schnellere Zubereitung verwendet, die ich einige Stunden eingeweicht habe. Wenn Sie die Zeit weiter verkürzen möchten, können Sie auch vorgekochtes Getreide verwenden.
Wenn Sie Getreide lieben, hier sind einige andere Rezepte!
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 25 g Perlgerste
- 25 g Perldinkel
- 120 g vorgekochte gemischte Hülsenfrüchte
- 1 kleine Karotte
- 1 Stück weiße Zwiebel
- 2 Esslöffel EVO-Öl
- 1 Blatt Lorbeerblatt
- nach Geschmack Salz
Schritte
Wir putzen und schneiden die Zwiebel und die Karotte in kleine Stücke.
Wir stellen eine Pfanne auf den Herd mit zwei Esslöffeln EVO-Öl.
Wir geben das gehackte Gemüse hinzu und lassen es sanft anbraten.
Wir fügen die vorgekochten Hülsenfrüchte mit etwas heißem Wasser hinzu.
Wir würzen mit Salz, fügen das Lorbeerblatt hinzu und lassen alles für 5 Minuten köcheln.
Kochen Sie das Getreide und würzen Sie es dann mit den gemischten Hülsenfrüchten, servieren Sie es heiß.
Die Gersten- und Dinkelsuppe mit gemischten Hülsenfrüchten kann auch als winterliche Vorspeise in kleinen Schalen serviert werden. Finden Sie nicht, dass das eine großartige Idee ist?
