Die Kabeljau-Frikadellen sind ein einfaches und schmackhaftes Fischgericht, das frittiert oder in einer leichten Version in der Heißluftfritteuse zubereitet werden kann.
Leckere goldene Häppchen, außen knusprig und innen weich, ideal für ein Abendessen mit einem frischen Salat.
Die Kabeljau-Frikadellen sind hervorragend als Vorspeise in der Weihnachtszeit und in einer Mini-Version ein tolles Fingerfood für einen Aperitif mit Freunden.
Einfach und schnell zuzubereiten mit vorher entsalzten Kabeljau, eine köstliche Wahl, die in kurzer Zeit auf den Tisch gebracht werden kann. Sie können sicher sein, dass nichts übrig bleibt!
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g entsalzter Kabeljau
- 80 g Brotkrumen
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- nach Belieben Knoblauchpulver
- nach Belieben Petersilie
- nach Belieben Semmelbrösel
- nach Belieben Sonnenblumenöl
Werkzeuge
- Mixer
Schritte
Wir entfernen die Haut von den Kabeljau-Stücken, schneiden sie in kleine Stücke und geben sie in einen Mixer-Becher zum Zerkleinern.
Wir geben das Fleisch in eine Schüssel und fügen Brotkrumen, Parmesan und das Ei hinzu.
Wir würzen mit Salz, Knoblauchpulver und Petersilie.
Wir kneten alles gut durch.
Aus dem Teig formen wir Frikadellen, die wir in Semmelbrösel wenden.
Wir stellen eine Pfanne auf den Herd mit Sonnenblumenöl, wenn es heiß ist, tauchen wir die Frikadellen für die Zubereitung ein.
Wir lassen gleichmäßig anbraten, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Die Kabeljau-Frikadellen sind ideal, um Kindern Fisch anzubieten, die Fisch vielleicht nicht mögen, aber frittierten Frikadellen nicht widerstehen können.
