Die Kabeljau-Frikadellen in der Heißluftfritteuse sind ein köstliches und einladendes, würziges und leichtes Hauptgericht.
Knusprige Bissen außen und innen weich und zart, genau richtig gewürzt, und dank der einfachen Zubereitung überhaupt nicht aufwendig.
Die Kabeljau-Frikadellen in der Heißluftfritteuse können sowohl als Hauptgericht mit einer Beilage aus saisonalem Gemüse serviert werden, als auch als Vorspeise bei Anlässen oder als Fingerfood für Ihr salziges Buffet.
Mit diesem fabelhaften Rezept schaffen Sie es, auch Ihren Kindern Fisch schmackhaft zu machen, die ihn sonst nicht mögen. Ein leckerer Bissen nach dem anderen! Mit der Heißluftfritteuse können Sie sich ohne schlechtes Gewissen eine große Portion gönnen.
- Portionen: 20 mittlere Frikadellen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g gefrorene Kabeljaufilets
- 70 g Brotkrume
- 2 Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- n.B. Salz
- n.B. Petersilie
- n.B. Knoblauchpulver
- n.B. Paniermehl
- 6 Esslöffel EVO Öl
Werkzeuge
- Mixer
- Heißluftfritteuse
Schritte
Wenn Sie wie ich gefrorene Kabeljaufilets verwenden, lassen Sie sie auftauen, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie.
Schneiden Sie sie in kleine Stücke, geben Sie sie in den Mixer und zerkleinern Sie sie.
Fügen Sie dem Fisch die Brotkrume, den geriebenen Parmesan und die Eier hinzu.
Würzen Sie mit Salz, reichlich Petersilie und einer Prise Knoblauchpulver.
Kneten Sie alles zusammen.
Formen Sie aus der Masse kleine Bällchen, die Sie dann mit Paniermehl überziehen.
Geben Sie die Frikadellen in den Korb der Heißluftfritteuse und beträufeln Sie sie mit 3 Esslöffeln EVO Öl.
Backen Sie bei 180° für 15 Minuten.
Während des Garens öffnen Sie die Fritteuse, um die Frikadellen zu wenden, damit sie gleichmäßig gar werden.
Die Kabeljau-Frikadellen in der Heißluftfritteuse sind sowohl heiß als auch kalt köstlich, sodass Sie sie entweder als Mittagspause bei der Arbeit oder für ein Picknick im Freien mitnehmen können.
