Die Kalbsstreifen mit Kirschtomaten, Zwiebeln und Oliven sind ein schnell zuzubereitendes Hauptgericht voller Geschmack.
Mit diesem Rezept erhalten Sie eine Lösung für die Vorspeise und das Hauptgericht, das bedeutet, dass Sie mit der Sauce zwei Spaghetti würzen können, um ein ausgezeichnetes Mittagessen zu kreieren!
Eines dieser super schnellen Gerichte… wer mag diese schnellen Ideen nicht! Für alle Frauen, die zwischen Haus und Arbeit unterwegs sind und wenig Zeit haben, um eine sättigende und köstliche Mahlzeit auf den Tisch zu bringen.
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 450 g dünne Kalbsschnitzel
- 2 kleine rote Zwiebeln
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Glas Rotwein
- 2 Esslöffel Taggiasca-Oliven
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Oregano
- nach Belieben Olivenöl Extra Vergine
Schritte
Die Zwiebel in Ringe schneiden und in einen Topf mit etwas Olivenöl Extra Vergine zum Anbraten geben.
Die Kirschtomaten vierteln und hinzufügen.
Mit den Taggiasca-Oliven vervollständigen, 10 Minuten köcheln lassen und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Sobald das Wasser verdampft ist, schalten Sie aus.
Schneiden Sie die Kalbsschnitzel in Streifen.
Geben Sie die Streifen in die Sauce und schalten Sie den Herd wieder ein.
Mischen Sie die Streifen, fügen Sie das Glas Rotwein hinzu, würzen Sie mit Salz und Oregano und lassen Sie es 10 Minuten kochen.
Die Kalbsstreifen mit Kirschtomaten sind eine Variante der Version mit Rucola und Grana, ein Mix aus Farben und Aromen.
