Der kalte Reis mit Garnelen, Avocado und Mais ist ein frisches, farbenfrohes und kreatives Gericht, das Sie an heißen Tagen begleitet und Ihnen Geschmack und Leichtigkeit bringt.
Ein schnelles Rezept, das bei Zimmertemperatur oder gekühlt nach einer Ruhezeit im Kühlschrank genossen werden kann.
Die perfekte Mittagspause für Berufstätige oder zum Mitnehmen unter den Sonnenschirm, auch ideal für Buffets, eine originelle und verlockende Idee für Ihre Partys.
Der kalte Reis mit Garnelen, Avocado und Mais ist ein Hauptgericht, das die ganze Familie begeistern wird und ein Gefühl von Sättigung und Zufriedenheit hinterlässt.
Die Avocado mit ihrem zarten Geschmack macht Ihr Gericht raffiniert und besonders, zudem lässt sie sich hervorragend mit vielen Zutaten kombinieren und eignet sich perfekt für süße und herzhafte Zubereitungen.
Sie ist eine Frucht mit vielen Vorteilen: reich an Kalzium und Kalium, an einfach ungesättigten Fetten, reich an Vitaminen und ihr Konsum ist in Maßen innerhalb von Diäten empfohlen.
Es ist unnötig, sich in Worte zu verlieren, ich empfehle Ihnen, die Zutaten zu kaufen und es zum Mittagessen zuzubereiten. Wenn Sie Lust haben, lassen Sie mich wissen, ob es Ihnen gefallen hat!
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 120 g Vollkornreis, parboiled
- 150 g gereinigte Avocado
- 250 g geschälte Garnelen
- 70 g Mais
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Minze
- nach Bedarf Salz
Schritte
Beginnen wir mit dem Garen der Garnelen, und in der Zwischenzeit können wir den Topf für das Kochen des Reises auf den Herd stellen.
Nehmen wir eine Pfanne, geben wir zwei Esslöffel Olivenöl extra vergine hinzu und lassen den Knoblauch sanft anbräunen.
Fügen wir die geschälten Garnelen hinzu.
Fügen wir ein halbes Glas lauwarmes Wasser hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und lassen es 10 Minuten garen.
In der Zwischenzeit schälen und schneiden wir die Avocado in kleine Stücke, die wir mit den anderen zwei Esslöffeln Öl würzen.
Fügen wir etwas frische oder getrocknete Minze hinzu, mischen und fügen den Mais hinzu.
Wenn die Garnelen gar sind, fügen wir sie dem Rest der Zutaten hinzu und mischen alles gut.
Gießen Sie den Reis ab und lassen Sie ihn unter kaltem Wasser abkühlen.
Vereinigen Sie alle Zutaten und mischen Sie sie.
Ich mag es bei Zimmertemperatur, aber es kann einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor es serviert wird.
Der kalte Reis mit Garnelen, Avocado und Mais ist ein angenehmes Gericht für Augen und Gaumen.
