Die Mezze Maniche mit leichter Spargelcreme ist ein schnelles und vollwertiges Gericht, das alle notwendigen Nährstoffe für eine vollständige Mahlzeit enthält.
Mehr als ein erster Gang ist es ein komplettes Gericht, da die Konsistenz der Zutaten eine Rolle spielt; die Creme besteht aus Spargel, der gekocht und dann zusammen mit Cannellini-Bohnen püriert wird, um den Spargel eine sämige Textur zu verleihen.
Die Mezze Maniche mit leichter Spargelcreme ermöglicht es uns, Kohlenhydrate + Proteine + Ballaststoffe in einem einzigen Gericht zu konsumieren, das perfekte Rezept für diejenigen, die sich gesund ernähren und wenig Zeit zur Zubereitung haben.
Ideal für Vegetarier oder Veganer, um Proteine zu integrieren.
Mit diesem Rezept benötigen Sie nur wenige Minuten, wenn Sie vorgekochte Cannellini-Bohnen aus der Dose verwenden; die Sauce bereiten Sie zu, während Sie die Nudeln kochen.
Wenn Sie Lust auf weitere leichte Rezepte haben, klicken Sie einfach auf die untenstehenden Links
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 150 g Mezze Maniche
- 500 g Spargel
- 250 g abgetropfte vorgekochte Cannellini-Bohnen
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Zehe Zwiebel
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- Mixer
Schritte
Wir reinigen den Spargel, indem wir das harte Ende entfernen, waschen ihn und schneiden ihn in kleine Stücke.
Geben Sie die 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine und die fein gehackte Zwiebel in einen Topf, lassen Sie sie sanft anschwitzen und fügen Sie dann die geschnittenen Spargel hinzu.
Würzen Sie mit etwas Salz, fügen Sie ein knappes Glas heißes Wasser hinzu und lassen Sie es 10 Minuten kochen.
Geben Sie den gekochten Spargel in den Mixerbehälter und fügen Sie die abgetropften Cannellini-Bohnen hinzu.
Mixen Sie, bis Sie eine glatte und homogene Creme erhalten.
Würzen Sie die Pasta mit der Creme und fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Nudelkochwasser hinzu.
Die Mezze Maniche mit Spargelcreme ist ein kostengünstiges Gericht, das Ihrem Gaumen Genuss, Sättigung und Glück bereiten wird!
