Das Omelett mit Kartoffeln und Steinpilzen ist ein einfaches und leckeres Hauptgericht, das man zubereiten kann, wenn man wenig Zeit für ein Familienessen hat.
Ein günstiges Hauptgericht, für das Sie nur Eier, Kartoffeln und eine Handvoll getrockneter Pilze benötigen, so dass Sie mit wenigen Zutaten ein geschmackvolles Hauptgericht auf den Tisch bringen.
Das Omelett mit Kartoffeln und Steinpilzen ist perfekt für Pilzliebhaber, ein verlockendes Hauptgericht mit herbstlichen Aromen und Düften, das auch als Vorspeise bei einem Abendessen mit Freunden serviert werden könnte.
Eine köstliche Alternative zum gewöhnlichen Omelett, die Sie unbedingt probieren müssen!
- Portionen: 2
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Kartoffel (ca. 100g)
- 10 g getrocknete Steinpilze
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Olivenöl extra vergine
Schritte
Für die Zubereitung des Omeletts, wenn Sie auch getrocknete Steinpilze verwenden, müssen Sie diese einweichen.
In der Zwischenzeit die Kartoffel in einen Topf mit Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen.
Wenn sie gar ist, das Wasser abgießen, abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
In einer Schüssel die Eier verquirlen.
In die Eier die Kartoffelscheiben und die eingeweichten und ausgedrückten Steinpilze einarbeiten.
Das Omelett mit Salz abschmecken.
Etwas Olivenöl extra vergine in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Masse hineingeben.
Bei mittlerer Hitze 7/8 Minuten garen lassen, mit einem Teller das Omelett wenden und die andere Seite garen.
Das Omelett mit Kartoffeln und Steinpilzen ist eine besonders leckere Idee, die die Gaumen aller erobern wird!
