Pennette mit Datteltomaten, Bresaola und Stracciatella sind ein einzigartiges kaltes, farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, das man in dieser wunderschönen Saison voller Meer und Sonne mit Freunden teilen kann.
Ein schnell zuzubereitendes Gericht, das besonders im Geschmack ist: die Süße der gelben Datteltomaten umhüllt die Würze der Bresaola, die Cremigkeit der Stracciatella, der intensive Duft des Basilikums.
Pennette mit Datteltomaten, Bresaola und Stracciatella sind das perfekte Gericht für Ihre Sommersaison am Meer, für Ihre Picknicks in den Bergen, für Ihre Mittagspause bei der Arbeit und auch für Ihre besonderen Anlässe, bei denen Sie ein herzhaftes Buffet zubereiten.
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Frühling, Sommer
Zutaten
- 150 g Mezze Penne
- 200 g gelbe Datteltomaten
- 60 g Bresaola-Streifen
- 150 g Stracciatella
- 6 Blätter Basilikum
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf EVO-Öl
Schritte
Setzen wir den Topf für das Kochen der Pasta auf den Herd.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Sauce für die Pasta vor.
Waschen wir die Datteltomaten und schneiden sie in Viertel, fügen die fein geschnittenen Basilikumblätter hinzu.
Würzen wir die Datteltomaten mit Salz, EVO-Öl und mischen sie.
Am Ende des Kochvorgangs die Pasta abgießen, unter kaltes Wasser halten und in eine große Schüssel geben.
Die Stracciatella und die Bresaola-Streifen einarbeiten, wenn Sie keine Streifen finden, können Sie diese mit einer Schere aus den Scheiben schneiden.
Mischen und die Datteltomaten hinzufügen, erneut mischen.
Das Gericht ist bereit, serviert zu werden.
Pennette mit Datteltomaten, Bresaola und Stracciatella kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um sie in ihrer ganzen Frische zu genießen.
Man kann sie noch farbenfroher machen, indem man gelbe und rote Datteltomaten mischt.
