Die Polenta-Häppchen mit 5 Getreidesorten und Speck sind eine leckere und besondere Idee, um Polenta zuzubereiten.
Ideal als Vorspeise für besondere Anlässe oder als Abendessen mit Freunden.
Die Polenta-Häppchen mit 5 Getreidesorten und knusprigem Speck, übergossen mit einer Trüffelsauce, sind eine perfekte Geschmacksverbindung.
Die Idee kam mir, als ich bei Lidl die Trüffelsauce kaufte. Ich liebe den Geschmack von Trüffel, und als ich sie kaufte, überlegte ich, wie ich sie am besten verwenden könnte. Ich muss sagen, dass meiner Familie und mir dieses Rezept sehr gefallen hat!
Wenn Sie keine Trüffelcreme finden, können Sie sie durch Käse wie Crescenza oder Philadelphia ersetzen.
Um die Polenta-Häppchen mit 5 Getreidesorten und Speck zuzubereiten, reicht es aus, Instant-Polenta zu verwenden und nicht Maismehl.
Sobald sie zubereitet ist, gießen Sie sie in eine rechteckige Form, um sie abzukühlen. Noch besser, wenn Sie sie am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, so wie ich es gemacht habe.
Sie müssen sie dann nur noch in Quadrate schneiden und auf den Grill legen, um eine knusprige, goldene Kruste zu erhalten, sie füllen und servieren. Einfach, oder?
Im Folgenden finden Sie weitere Rezepte mit Polenta, schauen Sie doch mal rein!
- Portionen: 12 Häppchen
- Kochmethoden: Herd, Grill
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Polenta Valsugana mit 5 Getreidesorten
- 800 ml Wasser
- 150 g Speck
- 150 g Trüffelsauce
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Olivenöl (EVO)
Schritte
Das Wasser in einen Topf geben, etwas Salz hinzufügen und auf den Herd stellen.
Wenn das Wasser kocht, die Polenta langsam einrieseln lassen.
Mit einem Schneebesen regelmäßig umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden, und für die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen lassen.
Am Ende des Kochvorgangs erhalten Sie eine schöne feste Polenta.
Die Polenta in eine rechteckige Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Abkühlen lassen und dann mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Den Speck in Streifen schneiden und, wenn Sie die Häppchen zubereiten möchten, den Speck in einer antihaftbeschichteten Pfanne ohne Öl braten, um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen.
Die Polenta in Quadrate schneiden und auf einen heißen Grill legen.
Beide Seiten grillen.
Einen Esslöffel Trüffelsauce darauf geben und einige Stücke knusprigen Speck darauflegen.
Die Polenta-Häppchen mit 5 Getreidesorten und Speck können eine hervorragende Idee zur Vermeidung von Verschwendung sein, um die Polenta vom Vortag zu verwenden.
