Die Schnitzel mit Kumquats sind ein farbenfrohes Hauptgericht mit großem visuellen Effekt, aber vor allem ein köstlicher Genuss!
Sie werden mit wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet und bringen eine Delikatesse auf den Tisch; das perfekte Gericht, wenn Sie unerwartete Gäste haben. Sie benötigen nur 3 Hauptzutaten: Hähnchenbrust, ein paar Kumquats und Kochsahne.
Ich habe Hähnchen verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Kalb oder Schwein verwenden, ganz nach Ihrem Geschmack.
Was die Schnitzel mit Kumquats besonders macht, sind: Geschmack und Duft.
Der zarte Geschmack und der Zitrusduft sind bei jedem Bissen zu spüren, und diese Sauce macht das Fleisch weich und cremig.
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 150 g Hähnchenbrust in Scheiben
- 4 Kumquats
- 10 g Butter
- 1 Esslöffel Kochsahne
- Ein halbes Glas warmes Wasser
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Mehl
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Safran Spray
Schritte
Wir waschen die Kumquats und schneiden sie in Scheiben, salzen und mehlen die Hähnchenbrust.
In einer Pfanne geben wir etwas Olivenöl extra vergine hinzu und fügen das Stück Butter hinzu, lassen es schmelzen und geben dann die Schnitzel hinein.
Auf beiden Seiten bei niedriger Hitze anbraten.
Wir geben die Kumquats hinzu und fügen das halbe Glas warmes Wasser hinzu, um sie 6-7 Minuten zu kochen.
Wir fügen etwas Safran hinzu, um Geschmack und Farbe zu verleihen, und eine Minute bevor wir die Pfanne vom Herd nehmen, rühren wir die Sahne unter.
Die Schnitzel mit Kumquats mit ihrem angenehm frischen Geschmack sind ein leichtes Hauptgericht, ideal für alle, die süß & salzig kombinieren möchten.
