Die Spaghetti mit Karottencreme, ein cremiges, leckeres und leichtes Hauptgericht, ideal für alle, die gesund, aber mit Geschmack essen möchten.
Ein Hauptgericht mit niedrigen Kosten, da es nur Karotten und zwei Esslöffel proteinreichen Skyr-Käse enthält.
Die Spaghetti mit Karottencreme sind geschmacklich zart und gesund, da wir alle wissen, dass Karotten reich an Vitaminen und Antioxidantien sind, wertvolle Lebensmittel für die Gesundheit des Darms und der Augen.
Sie sind auch reich an krebshemmendem Beta-Carotin, das für das Zellwachstum und die Haut von Vorteil ist.
Es sei jedoch erwähnt, dass es sich um ein kalorienreiches Gemüse handelt, weshalb es in Maßen konsumiert werden sollte, insbesondere für diejenigen, die eine Diät einhalten oder Diabetiker sind, da es eine Quelle von Zuckerreserven ist.
- Portionen: 1
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 150 g Karotten
- 80 g Spaghetti
- 2 Esslöffel Skyr-Käse
- 2 Esslöffel EVO-Öl
- 1 Zehe Zwiebel
- 1 Prise Kurkuma
- n.B. Salz
- n.B. weißer Pfeffer
- n.B. Schnittlauch
Werkzeuge
- Mixer
Schritte
Wir beginnen damit, die Karotten zu schälen und in Scheiben zu schneiden.
Wir hacken die Zwiebel fein.
In eine Pfanne geben wir die zwei Esslöffel EVO-Öl und die gehackte Zwiebel, lassen sie bei schwacher Hitze weich werden.
Wir geben die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzu.
Wir braten sie für 2/3 Minuten an und rühren dabei häufig mit einem Holzspatel um.
Wir setzen das Kochen für weitere 15 Minuten fort und fügen ein Glas lauwarmes Wasser hinzu.
Wir würzen mit Salz und weißem Pfeffer. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, die Karotten aber noch nicht gar sind, fügen Sie noch ein wenig Wasser hinzu.
Nach dem Kochen geben wir die Karotten in den Mixer und pürieren sie.
Wir geben das Karottenpüree zurück in die Pfanne und fügen die zwei Esslöffel Skyr-Käse hinzu, schalten das Gas an und lassen den Käse schmelzen.
Wir streuen etwas Kurkuma und Schnittlauch darüber.
Die Karottencreme ist fertig, wir können die Spaghetti kochen.
Wenn Sie die Spaghetti abgießen, geben Sie sie in die Pfanne mit der Soße und vermischen sie.
Servieren und auf den Tisch bringen.
Die Spaghetti mit Karottencreme, das ideale Gericht für den Sommer, bringen durch ihr Aussehen Lebendigkeit und Farbe auf Ihren Tisch, zusätzlich dazu, dass sie einladend und appetitlich sind.
