Die weichen Orangenkekse, köstliche, duftende Leckerbissen, einer nach dem anderen!

Ihr besonderes Merkmal ist diese Rissbildung, die beim Backen entsteht und ihnen ein besonderes Aussehen verleiht.

Die weichen Orangenkekse sind perfekt für jeden Anlass: vom Frühstück über die Nachmittagspause bis hin zur abendlichen Verwöhnung, um den Schlaf zu fördern… Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich mache glückliche Träume, nachdem ich vor dem Einschlafen etwas Süßes gegessen habe 😀

Ich finde sie auch perfekt, um einer naschhaften Freundin ein Geschenk zu machen. Die weichen Orangenkekse in einer Schale mit durchsichtiger Folie verpackt, machen eine gute Figur. Ich habe sie vor einiger Zeit einer Freundin mitgebracht, und sie hat sie sehr geschätzt.

Ich empfehle Ihnen, das Rezept sofort für Ihre Familie auszuprobieren. Ich bin sicher, sie werden im Handumdrehen fertig sein, und Sie werden gebeten, sie erneut zu machen!

Portionen: 24 Stück
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

300 g Mehl 00
120 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
Saft einer Bio-Orange
Schale von 2 Bio-Orangen
2 Teelöffel Backpulver
n.B. Puderzucker

Werkzeuge

Zitronenreibe
Zitruspresse
Handmixer

Schritte

Mit der Reibe die Schale der beiden Orangen abreiben, dann den Saft einer Orange auspressen und zur Schale geben.
In einer Schüssel den Zucker und die weiche Butter geben, mit dem Mixer verrühren.
Das Ei hinzufügen und weiter verrühren, dann die Schale und den Orangensaft hinzufügen.
Das Mehl hinzufügen und mit den Händen kneten, bis ein weicher und klebriger Teig entsteht.
In Frischhaltefolie wickeln und für 30/40 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Den Teig wieder herausnehmen und Kugeln formen, die auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt werden.
Sobald alle Kugeln geformt sind, wieder für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach der Ruhezeit den Ofen auf 170°C vorheizen und in der Zwischenzeit die Kugeln im Puderzucker wälzen.
Für 20 Minuten backen.