Heute ist Ostern — konnte ich darauf verzichten, das Erdbeer-Tiramisu im Osterei.
Ein ganz einfaches Dessert, dieses Mal ohne rohe Eier in der Creme.
Letztes Jahr habe ich schon das klassische Tiramisu mit Kaffee ebenfalls im Ei vorgestellt, und da es gut ankam, habe ich mich dieses Mal für die Erdbeervariante entschieden.
Ihr könnt auch die Variante des leichten Erdbeer-Tiramisus (veg) ausprobieren, oder das klassische vegane Tiramisu mit Kaffee. Der einzige Unterschied ist der Behälter — hier ein Osterei.
Ich habe noch ein paar andere hübsche, alternative Dessertideen für Ostern für euch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
Die Menge der Füllung hängt von der Größe des Eis ab, das ihr verwendet.
- 1 Schokoladenei
- 500 g Erdbeeren
- 200 g Pavesini
- 250 g flüssige Sahne (Schlagsahne)
- 250 g Mascarpone
- 60 g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 50 g Zartbitterschokolade 70%
Zubereitung
Wascht die Erdbeeren gründlich, entfernt das Grün und schneidet sie in Würfel. Gebt sie in eine Schüssel, bestreut sie mit ein wenig Zucker und Zitronensaft. Lasst sie ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen.
Mit einem scharfen Messer, das ihr kurz über einer Flamme erwärmt habt, schneidet ihr das Osterei vorsichtig, bis ihr zwei perfekte Hälften habt.
Schlagt die Sahne mit dem Handrührgerät steif und hebt dann Mascarpone und Zucker unter, bis eine weiche, cremige Masse entsteht.Füllt die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Tülle.
Gebt den von den Erdbeeren freigesetzten Saft in einen tiefen Teller, verdünnt ihn mit etwas Wasser und tunkt die Kekse hinein.
Schichtet in den beiden Eihälften abwechselnd die getränkten Kekse, Creme und Erdbeerstückchen.
Zum Schluss mit Cremehäufchen und Erdbeeren dekorieren. Wie oben empfohlen, schmelzt etwas Zartbitterschokolade und gebt sie auf den Teller. Setzt die beiden Tiramisu‑Hälften aufeinander (oder nebeneinander) und stellt alles für ein paar Stunden in den Kühlschrank, bevor ihr serviert.
Danielas Tipps
Wenn Creme und Kekse übrigbleiben, könnt ihr daraus auch kleine Tiramisu im hübschen Glas machen.
Probiert es auch mit Scheiben von Colomba anstelle der Kekse — ebenso lecker.
Wie schneidet man das Osterei perfekt auf?
Schneidet das Ei vorsichtig mit einem Messer, das ihr kurz über einer Flamme erhitzt habt, entlang der Naht.
Wie befestige ich die Eihälften des Erdbeer-Tiramisu im Osterei auf dem Teller?
Um die beiden Hälften auf dem Teller zu fixieren, nehmt einen Löffel geschmolzene Schokolade, gebt sie dort hin, wo das Ei halten soll, setzt die Hälfte darauf und stellt das Ganze kurz in den Kühlschrank, bis alles gut hält.
