Hast du schon einmal Gerstenporridge aus ganzen Körnern probiert? Eine Alternative zum klassischen Haferflockenporridge, der Getreideporridge gibt dir die Möglichkeit, ein ebenso gesundes Frühstück zuzubereiten, indem du auch andere Getreide oder Pseudogetreide verwendest.
Haferflockenporridge ist mittlerweile eines der beliebtesten gesunden Frühstücke. Im Winter tröstet uns der klassische Porridge schön warm beim Frühstück, dann mit der schönen Jahreszeit kehrt die Lust auf Overnight Oats, den Porridge ohne Kochen, zurück. Abends werden die Haferflocken eingeweicht und morgens nach Belieben ergänzt.
Es kommt jedoch oft vor, dass nach dem Kochen unserer Getreide für Suppen und Salate etwas im Kühlschrank übrig bleibt. Dann verwenden wir sie zum Frühstück, mit Joghurt, frischem Obst, gehackten Mandeln und was die Fantasie uns vorgibt. In diesem Fall hier ist der Gerstenporridge aus ganzen Körnern, um beim Thema zu bleiben, habe ich eine Tasse leicht gesüßten Malzkaffee darüber gegossen.
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Bis bald
Daniela
Wenn du an weiteren Rezepten interessiert bist, suche Porridge oder Getreidecreme in der Lupe, du findest viele. Ich lasse dir einige hier direkt:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ohne kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Gerstenporridge aus ganzen Körnern
Für diesen Porridge verwende ich Zutaten für eine Person.
- 40 g gekochte Perlgerste
- 4 Esslöffel Sojajoghurt
- 10 Himbeeren
- 1 Kaffeetasse Kaffee (aus Gerste)
- 1 Teelöffel Reismalz
Schritte zur Zubereitung von Gerstenporridge aus ganzen Körnern
Einfach die Früchte in eine Tasse geben, reichlich Joghurt hinzufügen, die gekochte Gerste in Schichten, mit einer Tasse Gerstenkaffee und, wenn gewünscht, Trockenfrüchte und Ölsaaten wie Chia oder Leinsamen abschließen. Wenn du es bevorzugst, erhitze die Gerste leicht, bevor du sie in die Tasse gibst.
Tipps und Varianten
Bereite deinen Porridge in letzter Minute zu, lass ihn nicht im Kühlschrank, bereits mit den Früchten gemischt. Probiere es mit Buchweizen, Hirse oder Quinoa, wie den Quinoa-Pudding mit Birnen und Nüssen oder mit Teff, wie den Teff-Pudding mit Kakao, du wirst sehen, wie lecker.
Natürlich ist auch Vollkornreis spitze, wie dieser hier, aber damit kannst du auch eine Frühstückscreme aus Reis zubereiten und auch dort hinzufügen, was du möchtest. Probiere auch den Venere-Reis-Pudding mit Birne oder den Matcha-Tee-Pudding mit Erdbeeren.
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