Wenn auch Sie nicht dem Blumenkohl widerstehen können, probieren Sie diesen herzhaften Blumenkohl-Galette Kuchen aus.
Die übliche knusprige Hülle aus Öl und Weißwein und eine Füllung aus gedämpftem Blumenkohl, Bio-Kurkuma, Pinienkernen und aromatischen Kräutern.
In diesem Fall habe ich Kurkuma verwendet, um dem herzhaften Blumenkohlkuchen Geschmack und Farbe zu verleihen, aber Sie können auch einfach eine Prise Safran in sehr wenig Wasser auflösen.
Wenn Sie nach Rezepten mit Blumenkohl suchen, schauen Sie sich die Sammlung von Blumenkohl-Rezepten an.
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Ich lasse Ihnen noch einige andere Rezepte für herzhafte Kuchen mit anderen Herbst-Winter-Gemüsen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Gesund
Zutaten für herzhaften Blumenkohl-Galette-Kuchen
- 300 g Vollkornmehl
- 100 g Weißwein
- 80 g natives Olivenöl extra
- 1 Prise Meersalz
- 1 Blumenkohl
- 1 Teelöffel golden yooga paste
- 1 Teelöffel aromatische Kräuter (getrocknet)
- 1 Esslöffel Pinienkerne
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer
- 1
Werkzeuge
- Pfanne
Zubereitung des herzhaften Blumenkohl-Galette-Kuchens
Waschen, in Röschen schneiden und den Blumenkohl dämpfen, das dauert etwa 20 Minuten.
In eine Pfanne einen Schuss natives Olivenöl extra geben, eine Prise Knoblauchpulver und einen Teelöffel golden yooga Paste, vermischt mit einem Schuss heißem Wasser.
In die Pfanne zusammen mit dem Blumenkohl geben. Gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und fünf Minuten ziehen lassen.
Mehl, Wein, Öl und Salz in die Knetmaschine geben und so lange kneten, bis ein schöner weicher Teig entsteht.
Zwischen zwei Backpapierbögen in runde Form ausrollen.
Mit Blumenkohl füllen, mit getrockneten Kräutern und Pinienkernen bestreuen.
Die Ränder direkt über den Blumenkohl ziehen, im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 40 Minuten backen.
Lauwarm servieren.
Tipps und Aufbewahrung
Wenn Sie die Golden Paste nicht haben, können Sie das Golden Milk nach Rezept zubereiten und ein paar Esslöffel mit dem Blumenkohl vermischen. Der herzhafte Kuchen hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Natürlich können Sie ihn auch mit anderem Gemüse füllen, zum Beispiel mit roten Beeten, oder mit Süßkartoffeln oder auch mit Artischocken.
