Heute probieren wir das Overnight Oats – Porridge mit Einweichen, ein energiereiches Frühstück für alle, die morgens wenig Zeit haben und sofort etwas Gesundes auf den Tisch bringen möchten.
Was ist Overnight Oats?
Ist es ein Porridge oder kein Porridge?
Ja, das Overnight Oats ist ein Porridge, bei dem die Haferflocken nicht gekocht, sondern über Nacht (overnight) in Flüssigkeit eingeweicht werden, damit sie weich werden und zusammen mit Chiasamen und anderen gesunden Köstlichkeiten ein perfektes Frühstück ergeben.
Sie können sich jeden Morgen bei Ihrem Overnight Oats austoben und hinzufügen, was Ihre Fantasie Ihnen vorschlägt.
Köstlich sind die Overnight Oats mit Sojajoghurt, oder griechischem Joghurt 0%, Malz, Kakao, Chia, Erdnussbutter. Oder ein weiteres leckeres Overnight Oats ist das mit Rosinen, Chia, geriebenen Karotten, Haselnüssen. Noch einmal Overnight Oats mit Malz-Tahin-Creme und Kakao sowie Mandeln und Himbeeren. Noch eines mit Amasake, Chia, Nüssen und gekochtem Apfel. Ich möchte auch das mit Kürbispüree und Gewürzen probieren.
Morgens erwärme ich es kurz und füge frisches Obst hinzu. Sagen wir, dass Overnight Oats anders ist als gekochtes Porridge, das weich und samtig wird, beide sind sehr lecker. Overnight Oats – Porridge mit Einweichen im Sommer und klassisches Porridge im Winter.
Die flüssige Komponente kann sowohl im gekochten Porridge als auch im Overnight Oats ein pflanzliches Getränk, Wasser oder, wenn verträglich, Kuhmilch sein.
Ich wechsle es gerne mit herzhaften Frühstücken ab, mit Reiscreme weil es mir viel Energie bis zum Mittag gibt. Es ist bekannt, dass Hafer, ein fantastisches Getreide ideal für den Morgen, langkettige Kohlenhydrate enthält, die Insulinspitzen verhindern.
Theoretisch ist der Hafer auch glutenfrei, er ist jedoch nicht für Zöliakiepatienten geeignet, da er in einer Umgebung verarbeitet wird, in der glutenhaltige Getreide vorkommen.
Reich an Vitaminen, ist Hafer auch eine Quelle für Mineralien wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, zudem enthält er Vitamin B, C, und Vitamin E.
Ich lasse Ihnen hier einige andere Porridge-Arten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Overnight Oats – Porridge mit Einweichen
Diese Liste ist nur ein Vorschlag, Sie können viele andere Kombinationen aus Trockenfrüchten, frischen Früchten, Getränken und Joghurt hinzufügen, die Sie möchten.
- 150 ml Hafermilch
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 Teelöffel Rosinen
- 1 Teelöffel getrocknete Kokosnuss
- 1 Teelöffel Reismalz (optional)
- 3 Esslöffel Vollkornhaferflocken
- 1 Esslöffel Mandeln
Werkzeuge
Ich finde diese Gläser mit Löffel und gut verschließbaren Deckeln sehr praktisch, aber ein normales Einmachglas mit Schraubverschluss reicht ebenfalls aus.
- 1 Einmachglas
Zubereitung Overnight Oats – Porridge mit Einweichen
Nehmen Sie ein 300 oder 500 ml Schraubglas, das gut gereinigt ist.
Fügen Sie die Haferflocken, Chiasamen, Pflanzenmilch oder Wasser, eine Handvoll Rosinen und einige Mandeln oder ein paar Walnusskerne hinzu.
Schließen Sie das Glas und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Morgens öffnen Sie das Glas, fügen Sie Kokosnuss oder einen Löffel Sojajoghurt hinzu, frisches Obst, in diesem Fall habe ich Kokosnuss, Birne und dunkle Schokoraspeln hinzugefügt.
Tipps
Bewahren Sie Overnight Oats – Porridge mit Einweichen nicht länger als eine Nacht im Kühlschrank auf, insbesondere wenn Sie bereits andere Zutaten als Flüssigkeit, Flocken und Chia hinzugefügt haben. Vervollständigen Sie es lieber in letzter Minute mit dem, was Sie möchten.
