Ein proteinhaltiges Hauptgericht, die Pasta aus Hülsenfrüchten auf mediterrane Art, schön bunt, lecker und beliebt bei der ganzen Familie.
Eine ausgezeichnete Alternative zu Hülsenfrüchten ist die Pasta aus Hülsenfrüchten, schnell, proteinreich, gut, auch wenn ich oft höre, dass sie nicht schmeckt, nicht ihre Form hält.
Ein gutes Sößchen reicht jedoch aus, um ein perfektes Hauptgericht auf den Tisch zu bringen.
Die Pasta aus Hülsenfrüchten (in diesem Fall aus Linsen) enthält bis zu 26 % Proteine in 100 g und ist zudem reich an Zink, Phosphor, Eisen, Mineralien und natürlich Ballaststoffen.
Wie du weißt, liebe ich Linsen sehr, und im Blog findest du Hunderte von Rezepten mit dieser kleinen, zarten und gut verdaulichen Hülsenfrucht.
Mit dieser Pasta aus Hülsenfrüchten auf mediterrane Art bringst du ein perfektes Hauptgericht auf den Tisch.
Verpasse nicht meine Facebook-Seite HIER und meine Instagram-Seite HIER
Bis bald
Daniela
Sieh dir einige Rezepte an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pasta aus Hülsenfrüchten
- 250 g Linsenpasta (Fusilli)
- 300 g geschälte Tomaten
- 70 g Taggiasca-Oliven
- 50 g Kapern in Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Peperoncini
- 1 Zweig Petersilie
Schritte für die Pasta aus Hülsenfrüchten auf mediterrane Art
Bringe das Wasser für die Pasta zum Kochen.
Gib einen Esslöffel Öl in eine Pfanne, zusammen mit der angedrückten Knoblauchzehe und einer Prise Peperoncini, und lasse alles anbraten.
Füge die geschälten und in Stücke geschnittenen Tomaten hinzu, lasse das Wasser abtropfen, füge auch die Oliven und die Kapern hinzu. Lasse alles etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Sobald das Wasser kocht, füge das Salz hinzu und gib die Linsenpasta hinein.
Achte darauf, dass sie kürzer kocht als Hartweizenpasta.
Abgießen, in eine Schüssel geben, das mediterrane Sößchen hinzufügen, eventuell abschmecken, einen weiteren Esslöffel rohes Öl und die gehackte Petersilie hinzufügen und servieren.
Tipps und Varianten
Die Pasta aus Hülsenfrüchten auf mediterrane Art kann, wenn sie übrig bleibt, ein paar Tage gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Statt Linsenpasta kannst du auch Kichererbsen- oder Erbsenpasta verwenden. Zum Sößchen kannst du Auberginen, Zucchini oder Paprika geben, die in der Pfanne gebraten wurden.
Du kannst deine Pasta aus Hülsenfrüchten in Puttanesca-Art verwandeln.
Wenn dir das Rezept gefallen hat, teile es auf deinem Profil und lade deine Freunde ein, meinen Blog zu besuchen. Werde Fan meiner Seite, um auf dem Laufenden zu bleiben.
Für Informationen zögere nicht, mich auf meiner Facebook-Seite Timo e lenticchie zu kontaktieren, du kannst interagieren und mir alle Fragen stellen. Oder tritt meiner Gruppe bei.
Folge mir auch auf Instagram, Pinterest oder Youtube oder abonniere den Telegram-Kanal
Um auf die HOME PAGE zurückzukehren und weitere Ideen aus meinen Rezepten zu entdecken.
Wenn du mehr über mich erfahren möchtest, lies wer ich bin.
Um immer über meine Rezepte informiert zu sein, abonniere den Newsletter.
