Ein vollständiges Gericht für den Poke Basmati Avocado und Kichererbsen, zart, geeignet für ein schnelles, gesundes und nahrhaftes Mittagessen.
Der Poke ist normalerweise ein Gericht der hawaiianischen Tradition, das normalerweise mit Fisch zubereitet wird. Hier finden Sie ihn natürlich mit pflanzlichen Proteinen, den lieben und wertvollen Kichererbsen.
Der Poke wird mit einer Kohlenhydratquelle begleitet, in diesem Fall dem Basmati-Reis, einer Quelle für gute Fette, und wir geben die Avocado hinzu, fügen Gemüse wie Rucola und Karotten hinzu und verfeinern mit Samen und Haselnüssen.
Ich habe in diesem Fall lieber wenig Sojasauce hinzugefügt und stattdessen guten Sojajoghurt mit Zitrone verwendet, um das Ganze zu vermengen.
Ich habe eine Portion Poke zubereitet, da jeder zu Hause sieht, was der Kühlschrank hergibt, und sich sein individuelles Poke zubereitet, genau wie in Restaurants mit der build-your-own-bowl-Formel, bei der sich jeder sein eigenes Poke kreiert.
Eine Idee? Eine Abendgesellschaft mit Freunden, bei der man mit vielen vorab vorbereiteten Zutaten großartige Pokes kreiert.
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Bis bald
Daniela
Sieh dir einige andere Poke-Rezepte an:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Nachhaltig
- Saisonalität: Winter, Frühling
Zutaten für Poke Basmati Avocado und Kichererbsen
Für eine Person
- 50 g Basmati-Reis, gekocht
- Halbe Avocado
- 4 Esslöffel gekochte Kichererbsen, gekocht
- 3 Esslöffel Karotten, gekocht, gekocht
- 20 g Rucola
- 5 Haselnüsse
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 3 Esslöffel Sojajoghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Chiasamen
Schritte für Poke Basmati Avocado und Kichererbsen
Ich habe lieber eine Portion Poke zubereitet, da jeder zu Hause sieht, was der Kühlschrank hergibt, und sich sein individuelles Poke zubereitet.
In eine schöne Schüssel den gekochten Basmati-Reis und den Joghurt auf den Boden geben. Die mit Zitronensaft beträufelte Avocado, die gekochten Kichererbsen, die gekochten Karotten, den Rucola, die Haselnüsse hinzufügen.
Eine Emulsion aus Sojasauce Olivenöl und Zitrone zubereiten. Mit Chiasamen bestreuen, die Emulsion dazugeben, umrühren und guten Appetit.
Tipps und Varianten
Der Poke Basmati Avocado und Kichererbsen wird sicherlich nicht übrig bleiben, kann aber bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Avocado nicht oxidiert. Varianten? Was immer deine Fantasie inspiriert und was du zu Hause hast. Wichtig sind die 3 Makronährstoffe, Kohlenhydrate, Proteine und gute Fette… und natürlich viel Gemüse.
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