Suchst du einen superschnellen Keks, der allen schmeckt? Probier diese sehr mürben Haselnusskekse mit nur 4 Zutaten.
Ich hatte das Rezept von Erica Liverani gesehen, wo sie „Knochen zum Abbeißen“ mit Schokolade genannt werden. Ich war aber von der Menge Puderzucker erschrocken und habe die Mengen halbiert. Ich hätte sogar noch weniger genommen, aber der Puderzucker sorgt dafür, dass die Haselnüsse zusammenhalten, sonst zerbröseln sie komplett.
Die vier Zutaten sind natürlich Haselnüsse, Puderzucker, Eiweiß und ungesüßtes Kakaopulver.
Super einfach und schnell gemacht, machen süchtig. Wenn du noch Geschenkkekse suchst, schau dir diese an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 30 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Haselnüsse (geschält und geröstet)
- 250 g Puderzucker
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 75 g Eiweiß
Schritte für sehr mürbe Haselnusskekse
Gib die Haselnüsse in eine Schüssel. Siebe Puderzucker und Kakao und gib beides zu den Haselnüssen. Gut vermischen.
Gieße nach und nach das Eiweiß dazu und rühre dabei ständig.
Kippe den Teig auf Backpapier und verteile ihn, lege ein zweites Blatt Backpapier darauf und drücke bzw. rolle ihn so dünn, dass er etwa die Höhe einer Haselnuss hat.
Zieh das Backpapier ab und bestäube den Teig noch einmal portionsweise mit Puderzucker.
Lass ihn eine Stunde ruhen, schneide ihn in Quadrate und lege die Stücke auf frisches Backpapier auf ein Backblech. Backe im Umluftofen 15 Minuten bei 170 °C.
Abkühlen lassen und verpacken.
Tipps von Timo e Lenticchie
Aktiviere die Push-Benachrichtigungen, um meine Rezepte kostenlos auf dein Smartphone zu bekommen; das Formular findest du oben rechts.
Wenn dir das Rezept gefallen hat, teile es auf deinem Profil und lade deine Freunde ein, meinen Blog zu besuchen. Für Updates werde Fan meiner Seite.
Bei Fragen zögere nicht, mich auf meiner Seite Facebook Timo e lenticchie zu kontaktieren — du kannst interagieren und mir jede Frage stellen. Oder tritt meiner Gruppe bei.
Folge mir auch auf Instagram, Pinterest oder YouTube oder abonniere den Kanal auf Telegram
Wenn du zurück zur STARTSEITE möchtest, für mehr Ideen aus meinen Rezepten.
Wenn du mich besser kennenlernen willst, lies wer ich bin.
Wenn du immer über meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben willst, melde dich für den Newsletter an.
