Ich habe sizilianische Mangos erhalten und hier ist der sizilianische Mango-Porridge, der auch im Winter mit seinen Farben erfreut.
Ja, genau, Winter, denn Mangos, wie Avocados, isst man nur im Winter und dann am besten italienische (am besten bio).
Ich frage mich oft, warum ich tropische Früchte aus Tausenden von Kilometern entfernt kaufen sollte, die nach nichts schmecken, die man steinhart kauft und die nach einem Tag schwarz werden.
Wusstest du, dass es in Sizilien seriöse, ethische Unternehmen gibt, die wirklich biologisch anbauen und im Herbst und Winter Mangos, Avocados und andere Köstlichkeiten anbieten? Ich kaufe sie bei Passo ladro (kein ADV)
Ich esse Mango gerne pur, weil sie einfach zu lecker ist. Heute habe ich ein paar Stücke zu meinem morgendlichen Porridge hinzugefügt und so die Sonne auch in mein Frühstück geholt.
Ich liebe Porridge mit Wasser, weil ich dann Joghurt und Obst hinzufügen kann, aber es steht dir frei, es auch direkt mit Milch oder pflanzlichem Drink zuzubereiten.
Dies ist ein klassischer gekochter Porridge, der dann abkühlt (ich bereite ihn für 2 Morgen vor), du kannst auch Overnight-Porridge machen, das heißt, die Haferflocken über Nacht einweichen und morgens genießen.
Ich finde, dass diese zweite Option im Sommer gut ist, wenn man ein kaltes Frühstück liebt, im Herbst und Winter hingegen ist ein warmes Frühstück vorzuziehen.
Hier sind andere Porridge-Rezepte für dich, nicht nur mit Hafer:
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 1 Minute
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Gesund
Zutaten für sizilianischen Mango-Porridge
Mengenangaben für zwei Personen oder die halbe Portion Porridge (ohne Obst) im Kühlschrank für den nächsten Morgen aufbewahren. Du kannst Haferflocken oder Haferflocken Mignon verwenden, die noch schneller kochen.
Ein Trick, um es noch schneller zu machen, ist, den Haferflocken einen kurzen Blitz im Mixer zu geben (eine Sekunde), um die Flocken zu zerkleinern.
- 80 g Vollkorn-Haferflocken (bio)
- 400 g Wasser (oder pflanzlicher Drink)
- 1 Prise Meersalz
- 150 g Griechischer Joghurt 0% Fett (oder Sojajoghurt)
- 50 g Mango (passoladro)
Schritte für sizilianischen Mango-Porridge
Bringe das Wasser zum Kochen, gib die Haferflocken und eine Prise Meersalz hinzu. Lass es ein paar Minuten kochen, gieße es dann in eine Schale zum Abkühlen.
In einer Tasse mische den Joghurt, die Mango in Würfeln, den lauwarmen Haferbrei und genieße es.
Tipps und Aufbewahrung
Du kannst den restlichen Porridge bis zum nächsten Tag ohne Obst im Kühlschrank aufbewahren. Ehrlich gesagt empfehle ich nicht, 5 oder 6 Gläser Porridge (mit Obst usw.) im Kühlschrank für die ganze Woche zu portionieren.
