Ein sehr kalorienarmes Rezept: das super einfache Orangen-Hummus ist blitzschnell gemacht, zum Aufstreichen auf Vollkornbrot oder zum Beispiel zum Servieren mit kurz blanchierten Pungitopo-Sprossen.
Diätfreundlich, weil man einem Hummus sonst oft viel Fett beimischt, wie Sesamöl, natives Olivenöl oder Tahina.
In diesem Fall ist das Öl nur ein einziger Esslöffel, zehn Gramm, und die Zutaten sind nur Kichererbsen, Orangensaft, eine Prise Salz und am Ende Petersilie.
Meine Orange war eine Tarocco-Blutorange, deshalb war die Farbe des Hummus am Ende schön rosig. Wenn du hingegen eine helle Orange benutzt, wird es eher dem klassischen Hummus ähneln.
Du kannst getrocknete Kichererbsen verwenden, wie ich es normalerweise tue; alle Anleitungen findest du in diesem Artikel über die Zubereitung von Hülsenfrüchten. Oder du benutzt gute Bio-Kichererbsen aus dem Glas, die nur Wasser enthalten.
Verpasse nicht meine Facebook-Seite HIER und meinen Instagram-Account HIER
Bis bald
Daniela
Suchst du weitere Hummus-Rezepte? Schau dir diese an:
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten Super einfaches Orangen-Hummus
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 1 Blutorange
- 1 Esslöffel natives Olivenöl (extra vergine)
- 1 Prise unraffiniertes Meersalz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Petersilie
Werkzeuge
- 1 Stabmixer
Schritte für Super einfaches Orangen-Hummus
Wie erwähnt: Dieses Hummus kommt ohne Tahina und andere Fette aus, genau weil ich es sehr leicht halten wollte. Es ist keine schwere Sauce, sondern eine ganz einfache Creme, deren Geschmack durch die Orange wunderbar wird. Wenn deine Orange bio ist, kannst du etwas Schale hineinreiben.
Gib die gut abgespülten, gekochten Kichererbsen in das Mixgefäß des Stabmixers. Füge die Prise Salz, den Esslöffel Öl, den Esslöffel Zitronensaft und den Saft von einer halben Orange hinzu. Beginne zu mixen und beobachte die Konsistenz, dann gib den restlichen Saft langsam hinzu.
Wenn du eine schöne, cremige und glatte Masse hast, in eine Schale geben und mit frischer Petersilie bestreuen.
Aufbewahrung, Tipps, Varianten
Wenn Hummus übrig bleibt, bewahre ihn maximal 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Natürlich kannst du nach Belieben Tahina oder zusätzliches Öl hinzufügen, ebenso etwas Knoblauch für mehr Geschmack.
Du kannst auch ein Hummus mit Grapefruit oder Limette zubereiten, um etwas Abwechslung auf den Tisch zu bringen.
Aktiviere die Push-Benachrichtigungen, um meine Rezepte kostenlos auf deinem Smartphone zu erhalten. Du findest das Formular oben rechts.
Wenn dir das Rezept gefallen hat, teile es auf deinem Profil und lade deine Freunde ein, meinen Blog zu besuchen. Für Updates werde Fan meiner Seite.
Bei Fragen zögere nicht, mich auf meiner Seite Facebook – Timo e lenticchie zu kontaktieren. Dort kannst du interagieren und mir jede Frage stellen. Oder tritt meiner Gruppe bei.
Folge mir auch auf Instagram, Pinterest oder Youtube oder abonniere meinen Kanal auf Telegram
Wenn du zurück zur STARTSEITE willst, um weitere Ideen aus meinen Rezepten zu sehen.
Wenn du mich näher kennenlernen willst, lies wer ich bin.
Um immer auf dem Laufenden zu bleiben, melde dich zu meinem Newsletter an.
