Hast du noch eine Schale Blaubeeren übrig und weißt nicht, was du damit machen sollst? Mach ein kleines Glas superschnelles Blaubeerkompott. Lecker aufs Brot am Morgen oder unter den Joghurt gemischt. Ganz einfach und schnell. Im Winter ist nicht Saison für Blaubeeren – bereite es lieber im Sommer zu.
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- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Minute
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Schälchen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für das superschnelle Blaubeerkompott
- 200 g Blaubeeren
- 40 g Erythrit
Utensilien
- 1 kleiner Topf
Schritte für das superschnelle Blaubeerkompott
Wasch die Blaubeeren gründlich und halbier sie. Gib sie mit dem Erythrit in einen kleinen Topf. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Beeren aufplatzen. Herd ausmachen und ein paar Tropfen Zitrone dazugeben. In ein Schälchen füllen oder, bei größerer Menge, in ein sterilisiertes Glas füllen, gut verschließen und umgedreht stehen lassen, bis ein Vakuum entstanden ist.
Tipps von Timo und Linsen
Du kannst ein ähnliches Kompott mit jeder Frucht zubereiten, die du übrig hast. Denk dran, dass so ein Kompott höchstens 7 Tage haltbar ist.
