Machst du mit mir diese veganen Bonbons mit Zartbitterschokolade?
Heute hatte ich richtig Lust auf ein kleines, köstliches Süßes, das schnell zuzubereiten ist, ohne zusätzlichen Zucker und mit wenigen Zutaten.
Sie sind vom klassischen Schoko-Salami inspiriert, kleine Trüffel in einer leichteren Version: keine Eier, keine Butter, nur einfache Zutaten, die man normalerweise im Vorrat hat. Sie sind in kürzester Zeit fertig und lassen sich auch einfrieren, sodass sie bei Bedarf bereitstehen.
Knusprige, süße Kugeln dank der Haselnüsse, lecker mit Zartbitterschokolade… Probieren wir’s?
Hier ein paar weitere schnelle Süßigkeiten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die veganen Schokoladen-Bonbons
- 100 g Zartbitterschokolade 75% (vegan)
- 30 g Sonnenblumenöl
- 150 g Kekse (vegan)
- 50 g Haselnüsse
Schritte
Hacke die Haselnüsse fein und zerbrösele die Kekse, dabei ein paar gröbere Stücke für die Textur lassen.
Schmelze die Schokolade im Wasserbad und lass sie ein paar Minuten etwas abkühlen. Gib sie dann in eine Schüssel zu den Keksen und Haselnüssen und mische alles gut.
Gib das Sonnenblumenöl nach und nach dazu und rühre weiter, bis eine kompakte, homogene Masse entsteht.
Forme mit den Händen kleine Kugeln und lege sie auf ein Blech. Lass sie mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Kleiner Tipp: Setze sie erst kurz vor dem Servieren in Förmchen, so vermeiden sie, Öl abzugeben.Hacke im Mixtopf die Haselnüsse 5 Sek. Stufe 7, füge die Kekse hinzu und zerkleinere mit 4 Turbo-Stößen (sie sollen teilweise pulverisiert, teilweise stückig bleiben).
Herausnehmen und beiseitestellen. Gib die Schokolade in Stücke in den Mixtopf, hacke kurz und erwärme dann 3 Min. 60° Stufe 1, füge das Öl hinzu und rühre 5 Sek. Stufe 1.
Zum Schluss die zuvor zerkleinerten Kekse und Haselnüsse zufügen und 20 Sek. Linkslauf Stufe 4 mischen.Forme mit den Händen kleine Kugeln und lege sie auf ein Blech. Lass sie mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Kleiner Tipp: Setze sie erst kurz vor dem Servieren in Förmchen, so vermeiden sie, Öl abzugeben.
Tipps
Du kannst die doppelte Menge zubereiten und sie dann einfrieren.
