Ein sehr einfacher und fluffiger Weihnachtssternkuchen mit der Classic fluten Form von Nordik ware. Ich habe ihn so genannt, weil die Form das Muster eines wunderschönen Sterns hat.
Ich habe diese spektakuläre rechteckige Form geschenkt bekommen und habe mich sofort in die Küche begeben, um einen weihnachtlichen Kakao-Plumcake vorzubereiten.
Manchmal können diese Formen ein wenig Angst machen, wenn es darum geht, den Kuchen herauszuholen. All diese Rillen machen Angst, man denkt, dass die Hälfte des Teigs darin hängen bleibt und unsere ganze Arbeit ruiniert. Aber nein, man muss sie nur gut ölen, 10 Minuten warten, nachdem man sie aus dem Ofen geholt hat, und dann mit einer entschlossenen Bewegung auf einen Teller drehen, und schon ist es geschafft.
Es gibt Leute, die sagen, dass die Formen von Nordic Ware schwer zu reinigen sind, das stimmt nicht, mit einer weichen Bürste und ein wenig Spülmittel sind sie im Handumdrehen perfekt sauber. Einziger Nachteil? Der Preis der Form, aber er ist es wert.
Hier lasse ich dir noch ein paar andere Kuchen, die mit diesen „Festtagsformen“ zubereitet wurden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Typ 1
- 100 g Vollrohrzucker
- 60 g Pflanzenmilch
- 60 g Sonnenblumenöl (desodoriert)
- 25 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver (Weinstein)
- 3 Eier (biologisch)
- 1 Prise Meersalz
- 1 Esslöffel Puderzucker
- 10 Himbeeren
Werkzeuge
- 1 Form
Schritte Weihnachtssternkuchen
Mixe den Vollrohrzucker, um Puderzucker zu erhalten.
Siebe Mehl, Kakao und Backpulver zusammen. Füge den Zucker, die Orangenschale und die Prise Salz in die Schüssel hinzu.
Emulgiere separat Öl, Milch und Eier und füge sie zu den trockenen Zutaten hinzu, wobei du vorsichtig mischst.
Öle die Form gut ein und bestäube sie mit Kakao.
Fülle den Teig ein, klopfe ein wenig, um eventuell vorhandene Luftblasen zu entfernen, und stelle ihn 50 Minuten bei 170 Grad in den statischen Ofen. Mache den Stäbchentest, wenn er trocken herauskommt, nimm ihn aus dem Ofen und warte 10 Minuten, bevor du die Form entschlossen auf einen Servierteller drehst.
Bestäube mit Puderzucker und dekoriere mit Himbeeren.
Tipps von Timo und Linsen
Der Kuchen hält sich 3 Tage im Kühlschrank. Wenn du ein komplett pflanzliches Dessert bevorzugst, empfehle ich diesen Teig
