Lustig und lecker sowie leicht, die zuckerfreien Haferkörbchen, ideal zum Frühstück oder Snack.
In letzter Zeit sind im Internet alle möglichen Rezepte mit Haferflocken im Trend, die einen pürieren sie, die anderen kneten sie. Manchmal sehen sie ehrlich gesagt wie richtige Klumpen aus, die Haferflocken fast roh können auch einen empfindlichen Darm reizen.
Ich frage mich auch, warum man immer und überall Zucker, Agave, Honig, Ahornsirup hinzufügen muss. In diesem Fall gibt es die Banane, süßer als die… Zucker ist nicht nötig. Deshalb habe ich meine ganz einfache Version mit nur zwei Zutaten (Banane und Haferflocken) ausprobiert und sie ist gar nicht schlecht, im Gegenteil. Wenn du keine Banane magst, mische mit Apfelbutter. In dieser Version habe ich sie in der Heißluftfritteuse gebacken, aber du kannst sie natürlich auch im Ofen zubereiten.
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Bis bald
Daniela
Wie verwendet ihr Haferflocken? Möchtest du ein paar Rezepte sehen, wo ich sie verwende?
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5 oder 6 Körbchen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für zuckerfreie Haferkörbchen
- 80 g Haferflocken
- 1/2 Banane
- 1 Prise Salz
- 100 g griechischer Joghurt (aus Soja)
- 20 Himbeeren
Werkzeuge
- 6 Förmchen
Schritte für die zuckerfreien Haferkörbchen
Einfach die Banane gut zerdrücken und in einer Schüssel mit den Haferflocken gut vermengen.
Die Förmchen leicht einölen und die Mischung mit der Rückseite eines Löffels bis zum Rand drücken, als wäre es ein Mürbeteig.
Im Umluftofen bei 180 Grad bis zur Bräunung oder in der Heißluftfritteuse ebenfalls bei 180 Grad für 15 Minuten backen.
Abkühlen lassen, vorsichtig aus den Förmchen lösen und mit Soja- oder 0% Fett griechischem Joghurt und Früchten, in diesem Fall Himbeeren, füllen.
Tipps und Varianten
Die Haferkörbchen halten sich im Kühlschrank ein paar Tage. Du kannst sie auch aus den Förmchen nehmen, wenn du sie lieber auf Tellern servieren möchtest. Du kannst sie mit einer veganen Zitronencreme füllen. Wenn du Apfelpüree verwendest, kannst du sie auch herzhaft füllen, mit einer Cashewcreme oder einem Hummus
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