Die im Ofen überbackenen Garnelen-Spieße sind eine köstliche Vorspeise, ideal für Feste oder gesellige Anlässe. Sie sind schnell zubereitet, können im Voraus vorbereitet und im Ofen gebacken werden, um heiß und knusprig serviert zu werden.
Wenn dir Vorspeisen aus dem Ofen gefallen, vergiss nicht, das Rezept zu lesen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 248,45 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,37 (g) davon Zucker 1,66 (g)
- Proteine 33,65 (g)
- Fett 4,46 (g) davon gesättigt 0,79 (g)davon ungesättigt 1,15 (g)
- Fasern 1,34 (g)
- Natrium 364,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 300 g Garnelen
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Bund Petersilie
- nach Belieben natives Olivenöl extra
- nach Belieben Zitrone
Werkzeuge
- 10 Spieße
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Vorgehensweise
Das Geheimnis, um die Garnelen zu würzen, ist die Marinade vor dem Kochen, die dafür sorgt, dass die Spieße würzig und nicht zu trocken sind.
Folgen Sie zunächst den Anweisungen hier, um die Garnelen perfekt zu reinigen. Da es sich um Spieße handelt, die in einem Bissen gegessen werden, ist es wichtig, Kopf, Schale und Darm zu entfernen, damit alles essbar ist.+
Lassen Sie nur den letzten Teil der Schale, der den Schwanz bedeckt, so dass sie bei Bedarf leichter zu greifen sind.
Legen Sie die Garnelen in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Öl, in das Sie zuvor fein gehackte Petersilie gegeben haben.
Wenn Sie mögen, können Sie der Marinade fein gehackten Knoblauch und Zitronenschale hinzufügen, um alles zu würzen
Lassen Sie die Garnelen mindestens 1-2 Stunden marinieren und bereiten Sie dann die Spieße vor. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Garnelen bereits aufgespießt marinieren und die Marinierzeit verkürzen.
Nachdem Sie die Spieße gemacht haben, wälzen Sie sie in den Semmelbröseln, denen Sie Zitronenschale und fein gehackte Petersilie hinzugefügt haben.
Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 10 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie andere Fischvorspeisen wie die gratinierte Miesmuscheln oder Jakobsmuscheln hinzufügen, damit alles zusammen gart.
Ihre Garnelen-Spieße aus dem Ofen sind fertig!
Anrichte-Tipps:
Sobald die Garnelen-Spieße aus dem Ofen kommen, empfehle ich, sie auf einer Platte oder einem Servierteller anzuordnen, damit sich jeder selbst bedienen kann und so viele nehmen kann, wie er möchte.
Weinempfehlung zu Garnelen-Spießen aus dem Ofen:
Ich empfehle, dieses Rezept mit einem aromatischen Weißwein wie einem Gavi oder einem Greco di Tufo zu kombinieren.
