Heute schauen wir uns an, wie man eine einfache und schmackhafte saisonale Beilage, gebratene Paprika in der Pfanne, zubereitet. Ich bin mit den Paprika aus dem Garten meiner Eltern aufgewachsen, eine wahre Köstlichkeit, aus der man viele Rezepte machen kann. Dies ist mein Lieblingsrezept.
Wenn dir Paprika gefällt, vergiss nicht, das Rezept zu lesen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Braten
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 187,80 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,52 (g) davon Zucker 4,24 (g)
- Proteine 1,05 (g)
- Fett 19,01 (g) davon gesättigt 2,67 (g)davon ungesättigt 0,02 (g)
- Fasern 2,07 (g)
- Natrium 392,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Paprika
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- 1 Bund Petersilie
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne 20 cm
Verfahren
Gebratene Paprika, auch Pippi Fritti genannt, sind eine köstliche Beilage, die man für Pasta oder Bruschetta verwenden kann.
Zuerst müssen Sie die Paprika reinigen und in Scheiben und dann in Streifen schneiden, damit sie in der Pfanne schneller garen.
Setzen Sie die Pfanne auf starke Hitze und beginnen Sie das Öl zu erhitzen, wenn es heiß ist, geben Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie 5 Minuten unter abgedeckter Hitze.
Nach ein paar Minuten hören Sie die Paprika brutzeln, rühren Sie sie vorsichtig um und beenden Sie das Kochen in der Pfanne nach Ihrem persönlichen Geschmack
Jetzt, wo die Paprika gar sind, bleibt Ihnen nur noch, gehackte frische Petersilie hinzuzufügen und heiß oder kalt servieren, wie Sie möchten.
Ihre gebratenen Paprika sind fertig!
Tipps zum Anrichten:
Ich empfehle, die Paprika in eine Schüssel oder direkt auf den Teller mit dem Hauptgericht zu geben
Weinempfehlung zu gebratenen Paprika:
Paprika passen gut zu frischen Weißweinen wie Sauvignon Blanc, Merlot oder Cabernet.
