Der griechische Salat ist ein klassisches Gericht der mediterranen Küche, reich an Aromen und frischen Zutaten. Um dieses köstliche Originalrezept zuzubereiten, benötigen Sie frische Tomaten, knackige Gurken, saftige Paprika, schwarze Oliven, rote Zwiebeln und Feta-Käse.
Abschließend, wenn Sie einen griechischen Salat nach dem Originalrezept zubereiten, können Sie ein Gericht genießen, das reich an authentischen und echten Aromen ist.
Wenn Sie leckere Salate mögen, lesen Sie auch die Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Griechisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 495,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,16 (g) davon Zucker 7,08 (g)
- Proteine 18,09 (g)
- Fett 33,91 (g) davon gesättigt 15,26 (g)davon ungesättigt 7,34 (g)
- Fasern 6,09 (g)
- Natrium 1.601,92 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen:
- 200 g Fleischtomaten
- 200 g gemischter Salat
- 200 g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 grüne Paprika
- 1 Gurke
- nach Belieben Oregano
- nach Belieben schwarze Oliven
- nach Belieben Salz
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Werkzeuge:
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung
Die Rohstoffe sind sehr wichtig und bestimmen den Geschmack und den Erfolg Ihres griechischen Salats. Ich empfehle Ihnen, mittelgroße Tomaten mit ausgeprägtem Geschmack zu wählen, wie zum Beispiel Camone-Tomaten. Wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen, können Sie Pachino-Tomaten verwenden.
Wir beginnen das Rezept, indem wir die Tomaten in Scheiben schneiden, wenn sie groß sind, oder in Hälften, wenn es sich um Pachino- oder Datteltomaten handelt. Jetzt können Sie die entkernten Oliven ganz hinzufügen oder für eine elegantere Präsentation in Scheiben schneiden.
Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Streifen und legen Sie sie in kaltes Wasser ein, um den Geschmack zu mildern und für alle Gäste angenehmer zu machen. Ich bevorzuge rote Zwiebeln aus Tropea wegen des Geschmacks, den sie roh entfalten.
Nachdem Sie das Gemüse geschnitten haben, beginnen wir mit dem Feta-Käse, der in gleichmäßige Würfel in der Größe der Tomaten geschnitten werden muss. Vervollständigen Sie mit der grünen Paprika und der Gurke in Würfeln und geben Sie alle Zutaten in die Schüssel, fügen Sie einen Schuss Olivenöl, Essig, eine Prise Salz und getrockneten Oregano hinzu.
Wenn Ihnen der Geschmack von Paprika oder Gurke nicht besonders gefällt, können Sie die Menge reduzieren oder sie sogar weglassen (natürlich ist dies dann nicht mehr das Originalrezept für griechischen Salat).
Um das Rezept abzuschließen, fügen Sie frischen, zerkleinerten Oregano hinzu. Wenn Sie keinen haben, können Sie auch getrockneten Oregano verwenden.
Ihr griechischer Salat ist fertig
Tipps für das Anrichten:
Servieren Sie den griechischen Salat direkt in den einzelnen Schüsseln für jeden Gast, lassen Sie ihn vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu vereinen. Für eine aromatische Note fügen Sie Basilikumblätter oder vielleicht auch Minze für eine frischere Note hinzu.
Weinempfehlung zum griechischen Salat:
Ich empfehle Ihnen, den griechischen Salat mit einem frischen und fruchtigen Weißwein wie zum Beispiel einem Gewürztraminer zu servieren.
