Hier ist das schnelle Rezept, um ein leckeres Hähnchen-Curry zuzubereiten. Dieses Gericht vereint einen vollen, cremigen Geschmack mit der Würze des Currys. Sie können das schnelle Hähnchen-Curry als Hauptgericht servieren, einfach das Hähnchen mit Basmati-Reis begleiten. Für eine schnelle und leichte Note empfehle ich, Milch anstelle der klassischen Kokosmilch zu verwenden.
Wenn Sie schnelle und schmackhafte Gerichte mit Hähnchen mögen, vergessen Sie nicht, das Rezept zu lesen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Asiatisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 306,01 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,62 (g) davon Zucker 2,02 (g)
- Proteine 21,76 (g)
- Fett 12,18 (g) davon gesättigt 1,99 (g)davon ungesättigt 0,61 (g)
- Fasern 3,31 (g)
- Natrium 321,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 200 g Hähnchen, Oberschenkel, ohne Haut, roh (oder Brust)
- 200 g Basmati-Reis
- 150 ml Kokosmilch (oder Magermilch)
- q.b. Salz
- q.b. extra natives Olivenöl
- 2 Teelöffel Curry
- q.b. Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Löffel
- 1 Pfanne – antihaftbeschichtet, 20 cm
Vorgehensweise
Hier ist mein Rezept, um ein köstliches, schnelles und leichtes Hähnchen-Curry mit Basmati-Reis zuzubereiten!
Setze einen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringe es zum Kochen, während der Reis kocht, ist es Zeit, das Hähnchen vorzubereiten.
Die Schenkel bleiben saftiger und schmackhafter, die Brust wird während des Kochens trockener.
Mit einem scharfen Messer eventuelle Haut, Knochen und Knorpel entfernen, um 2-3 cm x 2-3 cm große und 1 cm dicke Stücke zu erhalten.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke, so dass es einfacher ist, eine gleichmäßige Garung zu erzielen und das Endergebnis besser wird.
Nachdem das Hähnchen geschnitten ist, gib einen Schuss Öl in eine heiße Pfanne und brate das Hähnchen bei hoher Hitze an.
In der Mitte der Garzeit eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen, wenn das Hähnchen zu bräunen beginnt, die Milch (Kokos oder Magermilch) und das Curry hinzufügen und darauf achten, dass es in der Sahne schmilzt.
Tipp: Für eine leichtere Version kannst du die Kokosmilch durch teilweise entrahmte Milch ersetzen und die Menge von 150 ml auf 100 ml reduzieren. Das Hähnchen-Curry wird etwas weniger cremig sein, aber niemand wird den Unterschied im Geschmack bemerken.
Koche es einige Minuten, bis die Sauce leicht eingedickt ist, ohne sie austrocknen oder anbrennen zu lassen. Falls nötig, füge einen Esslöffel Wasser hinzu.
Das Hähnchen-Curry sollte cremig sein und von einer würzigen Curry-Sauce begleitet werden. Für einen reicheren Geschmack füge am Ende der Garzeit etwas Currypulver hinzu (einen halben Teelöffel).
Du kannst das Hähnchen-Curry warm oder kalt servieren. Ich liebe es, es als Hauptgericht mit Basmati-Reis oder anderem aromatischen Reis zu servieren.
Dein schnelles Hähnchen-Curry ist bereit!
Anrichte-Tipps:
Anrichte-Tipps:
Richte die Hähnchenstücke auf dem Servierteller an, übergieße sie mit der Curry-Creme und lege den abgetropften Basmati-Reis daneben.
Um originell zu sein, kannst du Formen verwenden, um dem Reis besondere Formen zu verleihen. Es gibt sie in Pyramidenform, Kuppelform oder verziert. Die Wahl liegt bei dir!
Weinempfehlung zum Hähnchen-Curry:
Die Präsenz des Currys lenkt uns zu einem weißen Wein mit würzigen und entwickelten Aromen, reich an Aromastoffen wie zum Beispiel einem Gewürztraminer. So hast du eine lebendige und angenehme Kombination am Gaumen.
