Ich bin mit meiner Mutter aufgewachsen, die mir den Hamburger in Soße nach Pizzaiola-Art zubereitete, oder wie sie ihn nannte, die Schweizer in Soße. Einen Hamburger in der Pfanne zu kochen ist nicht schwer, aber wenn Sie einen weichen und saftigen Hamburger wollen, finden Sie hier das Rezept mit den Schritten, die Sie befolgen müssen.
Wenn Sie Hamburger mögen, vergessen Sie nicht, das Rezept zu lesen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Kochfeld
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 366,12 (Kcal)
- Kohlenhydrate 72,42 (g) davon Zucker 7,07 (g)
- Proteine 7,29 (g)
- Fett 5,88 (g) davon gesättigt 0,97 (g)davon ungesättigt 0,32 (g)
- Fasern 7,36 (g)
- Natrium 1.097,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 2 Hamburger
- 350 g Tomatensauce
- 1 Blatt Basilikum
- n.B. Salz
Werkzeuge
- 1 Pfanne von 20-24 cm
- 1 Deckel
Vorgehensweise
Hier ist das Rezept mit den Schritten, die Sie befolgen müssen, um einen weichen und schmackhaften Hamburger in Soße zuzubereiten.
Wenn Sie Zeit haben, empfehle ich Ihnen, meinem Rezept für hausgemachte Hamburger in der Pfanne zu folgen. In wenigen Minuten haben Sie einen köstlichen Hamburger, perfekt für dieses oder viele andere Rezepte.
Zuerst eine Antihaftpfanne bei starker Hitze auf den Herd stellen. Es ist wichtig, dass die Pfanne sehr heiß ist, um das Fleisch zu versiegeln und die Säfte im Inneren zu halten.
Ein weicher Hamburger ist ein Hamburger, der seine Säfte im Inneren gehalten hat, anstatt sie in der Pfanne zu verlieren.
Braten Sie den Hamburger 4-5 Minuten auf jeder Seite.
Wenn der Hamburger auf beiden Seiten gegart ist, die Hitze reduzieren, ein paar Minuten ruhen lassen und die Tomatensauce hinzufügen.
Fügen Sie die Sauce nicht in die heiße Pfanne hinzu, da sie beim Kontakt mit der heißen Pfanne spritzen wird.
Jetzt, da der Hamburger mit der Tomatensauce bedeckt ist, bei mittlerer Hitze mit Deckel 8-10 Minuten kochen lassen.
Ihr Hamburger in Soße nach Pizzaiola-Art ist fertig!
Tipps zum Anrichten:
Jetzt, da Ihr Hamburger in Soße fertig ist, müssen Sie ihn nur noch servieren. Um das Gericht noch köstlicher zu machen, können Sie es mit Käsescheiben vervollständigen. Der Trick, um den Käse schmelzend zu machen, besteht darin, ihn auf den heißen Hamburger zu legen, die Herdplatte auszuschalten und die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken. Die Feuchtigkeit darin lässt den Käse in kürzester Zeit schmelzen!
