Wenn du herzhafte Frühstücke magst, solltest du unbedingt dieses Rezept für herzhafte Pfannkuchen ausprobieren, ein origineller Weg, um den Tag zu beginnen. Diese Leckerbissen enthalten im Gegensatz zu den klassischen amerikanischen Pfannkuchen Grana Padano, was sie besonders lecker macht.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 300,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,04 (g) davon Zucker 3,44 (g)
- Proteine 16,12 (g)
- Fett 9,22 (g) davon gesättigt 5,36 (g)davon ungesättigt 3,51 (g)
- Fasern 1,10 (g)
- Natrium 341,57 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 100 g Weizenmehl Typ 00
- 1 Ei
- 110 g Milch
- 30 g geriebener Grana Padano
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Backpulver für herzhafte Zubereitungen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Pfanne 20 cm
- 1 Schöpflöffel
- 1 Spatel
Vorgehensweise
Das Geheimnis für gute herzhafte Pfannkuchen liegt in der Zubereitung des Teigs und dem Braten in einer antihaftbeschichteten Pfanne. Verwenden Sie Backpulver, damit der Teig durch die Hitze automatisch aufgeht und Sie nicht warten müssen.
In einer großen Schüssel Milch und Mehl vermischen, vorsichtig miteinander vermengen, und wenn sie gut vermischt sind, das ganze Ei hinzufügen.
Nach dem Hinzufügen des Eies das Backpulver, eine Prise Salz und den geriebenen Käse hinzufügen, gut umrühren, bis eine dicke Masse entsteht.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, wenn die Pfanne heiß ist, eine Kelle der Masse hineingeben.
Das Backpulver für Kuchen muss nicht warten, Sie können es sofort verwenden, wenn der Pfannkuchen beginnt, Blasen zu bilden, ist es Zeit, ihn zu wenden und auf der anderen Seite für die gleiche Zeit weiter zu garen (2-3 Minuten pro Seite).
Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist. Mit diesen Mengen sollten Sie etwa 6 herzhafte Pfannkuchen erhalten.
Ihre herzhaften Pfannkuchen sind bereit!
Serviervorschläge:
Ich empfehle, Ihre herzhaften Pfannkuchen mit Rührei und knusprigem Bacon zu servieren, genau wie bei einem echten amerikanischen Frühstück.
