Die im Ofen gebackenen Linsenbällchen sind ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hauptgericht. Durch die Ofengarmethode werden die Linsenbällchen auch leicht und knusprig. Für dieses Rezept können Sie getrocknete Linsen kochen oder übrig gebliebene Linsen verwenden.
Wenn Sie Linsen mögen, vergessen Sie nicht zu lesen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 203,16 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,33 (g) davon Zucker 1,99 (g)
- Proteine 7,08 (g)
- Fett 10,78 (g) davon gesättigt 1,87 (g)davon ungesättigt 0,50 (g)
- Fasern 7,02 (g)
- Natrium 435,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 150 g gekochte Linsen
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Passiergerät
Vorgehensweise
Im Ofen gebackene Linsenbällchen herzustellen ist sehr einfach. Hier sind die zu befolgenden Schritte und einige Tipps, um sie köstlich zu machen.
Wenn Sie keine gekochten Linsen haben, empfehle ich Ihnen, sie im Topf oder Schnellkochtopf zu kochen. Denken Sie daran, dass gute Bällchen fast trocken sein müssen.
Sie können auch vorgekochte Linsen verwenden, in diesem Fall lassen Sie sie gut abtropfen.
Passieren Sie die Linsen durch ein Passiergerät oder zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, bis Sie eine dichte Creme erhalten.
Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, jedoch keinen Stabmixer, da Sie Flüssigkeiten hinzufügen müssten, um sie zu pürieren.
Nehmen Sie übrig gebliebenes trockenes Brot oder Toastbrot, weichen Sie es in Milch ein und fügen Sie es den Linsen hinzu.
Gut mischen, mit Salz abschmecken, einen Schuss Öl und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen halben Teelöffel Curry hinzufügen.
Formen Sie runde Bällchen und legen Sie sie auf ein Blatt Backpapier und ein Backblech. Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie bei Umluft auf 200° für 15-20 Minuten, in der Hälfte der Backzeit drehen Sie sie, um sie von allen Seiten goldbraun zu machen.
Für eine knusprige Note können Sie die Bällchen in Semmelbrösel wenden.
Wenn die Bällchen goldbraun sind, können Sie den Ofen ausschalten. Die Linsen sind bereits gekocht, das Backen dient nur dazu, sie zu erwärmen und knusprig zu machen.
Ihre im Ofen gebackenen Linsenbällchen sind fertig!
