Der knusprige Speck ist eines der leckersten Dinge, die es gibt, aber wie bereitet man ihn zu? Du bist am richtigen Ort, hier findest du alle Antworten auf deine Fragen zur Zubereitung von knusprigem Speck!
Einmal gekocht, kannst du den knusprigen Speck in vielen Rezepten verwenden wie
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 1 Minute
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 598,55 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,63 (g) davon Zucker 0,16 (g)
- Proteine 42,84 (g)
- Fett 44,04 (g) davon gesättigt 14,96 (g)davon ungesättigt 27,16 (g)
- Fasern 0,16 (g)
- Natrium 2.132,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 250 g Speck
- 1 Scheibe Brot
Werkzeuge
- 1 Pfanne 24 cm
Verfahren
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, knusprigen Speck zu erzielen, in diesem Rezept sehen wir, wie man ihn einfach in der Pfanne ohne Zugabe von Fett zubereitet.
Stellen Sie eine Pfanne auf hohe Hitze und lassen Sie sie ein paar Minuten erhitzen. Es ist nicht nötig, Öl oder Fett hinzuzufügen, der Speck sollte in seinem eigenen Fett garen, das er beim Kochen freisetzt.
Verwenden Sie keine zu hohe Flamme, sonst verbrennen Sie das Fett und den Speck.Nach ein paar Minuten fängt der Speck an, in der Pfanne Fett freizusetzen und bräunt sich, bis er haselnussbraun wird. Kochen Sie auf der ersten Seite und wenn es fertig ist, drehen Sie es auf die andere Seite und kochen es weitere 5 Minuten.
Wenn der Speck gekocht ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und halten ihn warm. Wenn Sie ihn mit Hamburgern verwenden möchten, schieben Sie ihn an die Seite der Pfanne, während Sie das Fleisch kochen.
Wenn Sie den Speck mit Rühreiern servieren, können Sie ihn in Aluminiumfolie warm halten, während Sie die Eier zubereiten.
Ihr knuspriger Speck ist fertig!
Serviervorschläge:
Sie können den Speck mit Rühreiern oder herzhaften Pancakes servieren. Er ist auch perfekt in einem köstlichen Hamburger, der in der Pfanne zubereitet wird.
Weinempfehlung für knusprigen Speck
Ich empfehle, den Speck basierend auf dem Endrezept zu kombinieren, aber ich schlage dennoch einen roten Wein oder ein gutes handwerkliches Bier vor.
